Panqueques de Terciopelo Carmesí con Llovizna de Queso Crema

Name: Panqueques de Terciopelo Carmesí con Llovizna de Queso Crema
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Raciones
Ingredients: 1 taza azúcar glas, tamizada; 4 ounce queso crema, ablandado; 2 cdta extracto de vainilla, dividido; 1 cda leche, o según sea necesario; 1.5 cups harina para todo uso; 2 cda azúcar blanco; 1 cda cacao en polvo sin azúcar o más al gusto; 2 cdta levadura en polvo; 1 cdta sal o al gusto; 2 unidad huevos grandes; 1 taza suero de leche; 0.25 taza leche; 2 cdta colorante alimentario rojo; 1 cdta vinagre blanco destilado; 0.25 taza mantequilla derretida; aerosol de cocina

Plato Dulce

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 min

Esta receta Thermomix® para Panqueques de Terciopelo Carmesí con Llovizna de Queso Crema está lista en 45 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Estos panqueques de terciopelo carmesí son una delicia para un desayuno o brunch especial. El color vibrante y el sutil sabor a cacao los convierten en una alternativa única y deliciosa a los panqueques tradicionales. Cubiertos con una cremosa y picante llovizna de queso crema, ¡son simplemente irresistibles! Me encanta prepararlos para los brunch de fin de semana, siempre dibujan una sonrisa en el rostro de todos. La receta es fácil de seguir, y Thermomix® hace que la masa quede perfectamente suave. Siéntase libre de ajustar la cantidad de cacao en polvo a su gusto para obtener un sabor a chocolate más intenso. ¡Estos panqueques se sirven mejor calientes, directamente de la plancha!

Ingredientes (16 ingredientes)

1 taza azúcar glas, tamizada
4 ounce queso crema, ablandado
2 cdta extracto de vainilla, dividido
1 cda leche, o según sea necesario
1.5 cups harina para todo uso
2 cda azúcar blanco
1 cda cacao en polvo sin azúcar o más al gusto
2 cdta levadura en polvo
1 cdta sal o al gusto
2 unidad huevos grandes
1 taza suero de leche
0.25 taza leche
2 cdta colorante alimentario rojo
1 cdta vinagre blanco destilado
0.25 taza mantequilla derretida
aerosol de cocina

Preparación (8 pasos)

Prepare el Glaseado de Queso Crema

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Añada 1 taza de azúcar glas tamizada, 4 onzas de queso crema ablandado y 1 cucharadita de extracto de vainilla al vaso mezclador. Mezcle durante 20 Sec./Stufe 4 hasta que quede suave. Añada 1 cucharada de leche, o según sea necesario, y mezcle durante 5 Sec./Stufe 3 para lograr una consistencia vertible. Transfiera el glaseado a un cuenco y reserve.

Finalice el Glaseado de Queso Crema

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 3

Añada 1 cucharada de leche, o según sea necesario, y mezcle durante 5 Sec./Stufe 3 para lograr una consistencia vertible. Transfiera el glaseado a un cuenco y reserve.

Combine los Ingredientes Secos

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Añada 1 ½ tazas de harina para todo uso, 2 cucharadas de azúcar blanco, 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar, 2 cucharaditas de levadura en polvo y 1 cucharadita de sal al vaso mezclador. Mezcle durante 10 Sec./Stufe 3 para combinar. Transfiera la mezcla a un cuenco y reserve.

Combine los Ingredientes Húmedos

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 4

Añada 2 huevos grandes al vaso mezclador y mezcle durante 10 Sek./Stufe 4 hasta que quede suave. Añada 1 taza de suero de leche, ¼ de taza de leche, 2 cucharaditas de colorante alimentario rojo, 1 cucharadita de vinagre blanco destilado y la cucharadita restante de extracto de vainilla. Mezcle durante 10 Sek./Stufe 3 para combinar.

Combine los Ingredientes Húmedos y Secos

Configuración Thermomix®

15 seg/Velocidad 3

Añada la mezcla de harina a los ingredientes húmedos en el vaso mezclador. Mezcle durante 15 Sek./Stufe 3 hasta que esté apenas humedecido. Raspe los lados del vaso con una espátula. Añada ¼ de taza de mantequilla derretida y mezcle durante 10 Sek./Stufe 3 hasta que se incorpore, dejando pequeños grumos de harina.

Finalice la Masa para Panqueques

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Raspe los lados del vaso con una espátula. Añada ¼ de taza de mantequilla derretida y mezcle durante 10 Sek./Stufe 3 hasta que se incorpore, dejando pequeños grumos de harina.

Cocine los Panqueques

Caliente una plancha ligeramente engrasada a fuego medio-alto. Deje caer la masa por cucharadas grandes sobre la plancha caliente. Cocine hasta que se formen burbujas y los bordes estén secos. Dé la vuelta y continúe cocinando hasta que estén dorados por el otro lado. Repita con la masa restante.