Pastel de bandeja con crema de mandarinas y nata agria

Name: Pastel de bandeja con crema de mandarinas y nata agria
Prep time: 45 min
Cook time: 75 min
Total time: 120 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 300 g Harina de trigo - Tipo 405; 200 ml Limonada con sabor a naranja; 175 g Mantequilla a temperatura ambiente; 150 g Azúcar; 4 unidad Huevos - Tamaño M; 1 sobre Azúcar de vainilla Bourbon; 1 sobre Levadura en polvo; 1 pizca Sal; 600 ml Nata; 400 g Nata agria; 3 sobre Estabilizante de nata; 40 g Azúcar; 1 sobre Azúcar de vainilla Bourbon; 3 Dosen Mandarinas - Peso escurrido por lata 175 g; Azúcar de canela - para espolvorear

Pasteles

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Tiempo de cocción

2 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

45 Min

Esta receta Thermomix® para Pastel de bandeja con crema de mandarinas y nata agria está lista en 2 h y rinde 20 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Este pastel de bandeja con mandarinas y crema de nata agria es un verdadero clásico y un éxito en cualquier ocasión! Lo he estado haciendo desde mi infancia y siempre sabe delicioso. El pastel es jugoso y la crema maravillosamente fresca. Sabe especialmente bien cuando está bien frío. Ideal para cumpleaños, tertulias de café o simplemente para disfrutar. La preparación es sencilla y está garantizada. ¡Una receta favorita absoluta que me gusta compartir con vosotros!

Ingredientes (15 ingredientes)

300 g Harina de trigo - Tipo 405
200 ml Limonada con sabor a naranja
175 g Mantequilla a temperatura ambiente
150 g Azúcar
4 unidad Huevos - Tamaño M
1 sobre Azúcar de vainilla Bourbon
1 sobre Levadura en polvo
1 pizca Sal
600 ml Nata
400 g Nata agria
3 sobre Estabilizante de nata
40 g Azúcar
1 sobre Azúcar de vainilla Bourbon
3 Dosen Mandarinas - Peso escurrido por lata 175 g
Azúcar de canela - para espolvorear

Preparación (10 pasos)

Precalentar el horno y preparar la bandeja

Precalentar el horno a 200 °C con calor superior e inferior. Engrasar una bandeja para hornear profunda con mantequilla y espolvorear con harina. Escurrir bien las mandarinas en un colador.

Remover la mantequilla, el azúcar y el azúcar de vainilla

Configuración Thermomix®

2 min/keine/Velocidad 3

Poner 175 g de mantequilla a temperatura ambiente, 150 g de azúcar y 1 paquete de azúcar de vainilla Bourbon en el vaso mezclador y remover durante 2 min./velocidad 3.

120

Remover los huevos uno a uno

Configuración Thermomix®

30 seg/keine/Velocidad 3

Añadir 4 huevos uno a uno al vaso mezclador y remover durante 30 seg./velocidad 3 cada vez.

Mezclar la harina, la levadura en polvo y la sal y remover

Configuración Thermomix®

30 seg/keine/Velocidad 3

Mezclar 300 g de harina, 1 paquete de levadura en polvo y 1 pizca de sal en un cuenco aparte. A continuación, añadir al vaso mezclador alternando con 200 ml de Fanta y remover durante 30 seg./velocidad 3. Utilizar una espátula para despegar todo del borde.

Extender la masa en la bandeja de horno

Extender la masa uniformemente sobre la bandeja de horno preparada con una espátula.

Hornear el pastel

Introducir la bandeja en el horno precalentado en el riel central y hornear durante unos 15 minutos. Hacer la prueba del palillo.

Batir la nata hasta que esté firme

Configuración Thermomix®

3 min/keine/Velocidad 3.5

Poner 600 ml de nata, 3 paquetes de estabilizante de nata y 1 paquete de azúcar de vainilla Bourbon en el vaso mezclador. Introducir la mariposa y batir durante 3 min./velocidad 3.5 hasta que esté firme. Retirar la mariposa y pasar la nata a otro recipiente.

180

Preparar la crema de nata agria

Configuración Thermomix®

20 seg/keine/Velocidad 3

Poner 400 g de nata agria y 40 g de azúcar en el vaso mezclador y remover durante 20 seg./velocidad 3. A continuación, añadir con cuidado la nata montada y las mandarinas escurridas.

Extender la crema de nata agria sobre el pastel y enfriar

Extender la crema de nata agria uniformemente sobre la base de pastel enfriada y meter el pastel en el frigorífico durante al menos 1 hora, mejor toda la noche.