Pechuga de Pollo Envuelta en Hojaldre con Espinacas

Name: Pechuga de Pollo Envuelta en Hojaldre con Espinacas
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 10 ounce paquete de espinacas picadas congeladas; 5 ounce mitades de pechuga de pollo deshuesada y sin piel; 1 unidad huevo grande; 1 cda agua; 1 sheet hojaldre congelado, descongelado; 1 cda mantequilla; 1 diente ajo, picado; 1 cda jugo de limón; 1 cda mayonesa; 1 cda queso parmesano rallado; 1 cdta tomillo molido; sal; pimienta negra molida; 3 rebanada queso provolone

Plato Principal

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Tiempo de cocción

1 h 10 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

40 Min

Esta receta Thermomix® para Pechuga de Pollo Envuelta en Hojaldre con Espinacas está lista en 1 h 10 min y rinde 3 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta Pechuga de Pollo Envuelta en Hojaldre con Espinacas es un plato delicioso que es perfecto para una ocasión especial o un brunch de fin de semana. ¡He estado haciendo esta receta durante años, y siempre es un éxito! La combinación de pechuga de pollo tierna, relleno cremoso de espinacas y hojaldre escamoso es simplemente irresistible. Es sorprendentemente fácil de hacer, especialmente con la ayuda del Thermomix®. El relleno de espinacas se prepara rápidamente, y el Thermomix® facilita picar el ajo y mezclar los ingredientes. El plato se sirve mejor caliente y combina bien con una ensalada simple o verduras asadas.

Ingredientes (14 ingredientes)

10 ounce paquete de espinacas picadas congeladas
5 ounce mitades de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
1 unidad huevo grande
1 cda agua
1 sheet hojaldre congelado, descongelado
1 cda mantequilla
1 diente ajo, picado
1 cda jugo de limón
1 cda mayonesa
1 cda queso parmesano rallado
1 cdta tomillo molido
sal
pimienta negra molida
3 rebanada queso provolone

Preparación (7 pasos)

Precalentar el horno

Precaliente el horno a 200 grados C (400 grados F). Cubra una bandeja para hornear con papel de pergamino. Este paso se realiza fuera del Thermomix.

Cocinar las espinacas

Coloque las espinacas en un tazón apto para microondas. Cubra y cocine en el microondas a potencia media durante 6 minutos. Retire la tapa y revuelva. Retire a un colador y deje enfriar. Este paso se realiza fuera del Thermomix.

Preparar el pollo y la masa

Mientras se cocinan las espinacas, corte la pechuga de pollo como una mariposa sin cortar por completo. Bata el huevo y el agua en un tazón pequeño. Desdoble la lámina de hojaldre y corte por los pliegues para hacer 3 trozos iguales. Estos pasos se realizan fuera del Thermomix.

Saltear el pollo

Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio y agregue el pollo. Saltee hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 2 a 3 minutos por lado. Retire a un plato. Este paso se realiza fuera del Thermomix.

Preparar la mezcla de espinacas

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Exprima las espinacas para eliminar el exceso de agua. Agregue 1 diente de ajo al vaso y pique durante 3 Sec./Stufe 7. Raspe los lados del vaso con la espátula. Agregue las espinacas exprimidas, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharada de mayonesa, 1 cucharada de queso parmesano rallado, 1 cucharadita de tomillo molido, sal y pimienta al gusto. Mezcle durante 10 Sec./Stufe 3.

Montar el pollo

Ponga 1/3 de la mezcla de espinacas en cada pechuga de pollo abierta y cubra con 1 rebanada de queso provolone. Doble la parte superior de cada pechuga de pollo para intercalar las espinacas y el queso. Coloque cada pechuga de pollo sobre un trozo de hojaldre; envuelva la masa alrededor de la pechuga y meta por debajo para sellar. Transfiera a la bandeja para hornear preparada y pincele con huevo batido. Este paso se realiza fuera del Thermomix.