Poitrine de poulet enveloppée dans de la pâte feuilletée aux épinards

Name: Poitrine de poulet enveloppée dans de la pâte feuilletée aux épinards
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 10 ounce paquet d'épinards hachés surgelés; 5 ounce moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau; 1 pièce gros œuf; 1 cs eau; 1 sheet pâte feuilletée surgelée, décongelée; 1 cs beurre; 1 gousse ail, émincé; 1 cs jus de citron; 1 cs mayonnaise; 1 cs Parmesan râpé; 1 cc thym moulu; sel; poivre noir moulu; 3 tranche fromage provolone

Plat principal

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

1 h 10 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

40 Min

Cette recette Thermomix® pour Poitrine de poulet enveloppée dans de la pâte feuilletée aux épinards est prête en 1 h 10 min et donne 3 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette poitrine de poulet enveloppée dans de la pâte feuilletée aux épinards est un plat délicieux, parfait pour une occasion spéciale ou un brunch du week-end. Je prépare cette recette depuis des années, et elle est toujours un succès ! La combinaison de la poitrine de poulet tendre, de la garniture crémeuse aux épinards et de la pâte feuilletée croustillante est tout simplement irrésistible. C'est étonnamment facile à faire, surtout avec l'aide du Thermomix®. La garniture aux épinards est rapide à préparer, et le Thermomix® facilite le hachage de l'ail et le mélange des ingrédients. Ce plat est meilleur servi chaud et se marie bien avec une simple salade ou des légumes rôtis.

Ingrédients (14 ingrédients)

10 ounce paquet d'épinards hachés surgelés
5 ounce moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau
1 pièce gros œuf
1 cs eau
1 sheet pâte feuilletée surgelée, décongelée
1 cs beurre
1 gousse ail, émincé
1 cs jus de citron
1 cs mayonnaise
1 cs Parmesan râpé
1 cc thym moulu
sel
poivre noir moulu
3 tranche fromage provolone

Préparation (7 étapes)

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 200 degrés C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.

Cuire les épinards

Placer les épinards dans un bol allant au micro-ondes. Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance moyenne pendant 6 minutes. Retirer le couvercle et remuer. Retirer et placer dans une passoire pour laisser refroidir. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.

Préparer le poulet et la pâte

Pendant que les épinards cuisent, couper le poulet en papillon sans le trancher complètement. Fouetter l'œuf et l'eau ensemble dans un petit bol. Déplier la feuille de pâte et couper le long des plis pour faire 3 morceaux égaux. Ces étapes sont effectuées en dehors du Thermomix.

Faire revenir le poulet

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen et ajouter le poulet. Faire revenir jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirer et placer dans une assiette. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.

Préparer le mélange d'épinards

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Presser les épinards pour éliminer l'excès d'eau. Ajouter 1 gousse d'ail dans le bol de mixage et hacher pendant 3 Sec./Stufe 7. Racler les parois du bol avec la spatule. Ajouter les épinards essorés, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de parmesan râpé, 1 cuillère à café de thym moulu, du sel et du poivre au goût. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 3.

Assembler le poulet

Mettre 1/3 du mélange d'épinards dans chaque poitrine de poulet ouverte et garnir d'une tranche de fromage provolone. Replier le dessus de chaque poitrine de poulet afin d'enfermer les épinards et le fromage entre les deux. Placer chaque poitrine de poulet sur un morceau de pâte feuilletée ; envelopper la pâte autour de la poitrine et rentrer en dessous pour sceller. Transférer sur la plaque à pâtisserie préparée et badigeonner d'œuf battu. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.