Pechugas de Pollo a la Parmesana al Horno
Plato principal
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Tiempo de cocción
50 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este plato de pechugas de pollo a la parmesana es una forma deliciosa y sencilla de transformar un ingrediente básico en una comida sabrosa y reconfortante. La combinación del pollo jugoso con el crujiente rebozado de pan rallado y queso parmesano, cubierto con salsa de tomate y mozzarella derretida, es simplemente irresistible. Ideal para una cena rápida entre semana o para sorprender a tus invitados con un plato italiano clásico. ¡Se prepara en menos de una hora y es un éxito asegurado! Además, puedes variar el tipo de queso para fundir según tus preferencias.
Ingredientes (11 ingredientes)
-
2 unidad Pechuga de pollo
-
Pan rallado
-
2 cucharadas Queso Parmesano
-
1 cdta Albahaca seca
-
1 cdta Orégano seco
-
Tomillo seco
-
Pimienta negra molida
-
Sal
-
Salsa de tomate
-
Queso Mozzarella o lonchas especial para fundir (emmental, havarti...)
-
Aceite de oliva virgen extra
Preparación (5 pasos)
Preparación del rebozado
En el vaso del Thermomix, añadir el pan rallado, el queso parmesano (2 cucharadas), la albahaca seca (1 cucharadita), el orégano seco (1 cucharadita), el tomillo seco al gusto, la pimienta negra molida y una pizca de sal. Mezclar durante 10 segundos a velocidad 4.
Rebozado del pollo
Precalentar el horno a 200ºC. Limpiar las pechugas de pollo de los posibles excesos de grasa. Pintar con un poco de aceite de oliva virgen extra por ambos lados. Rebozar en la mezcla de pan rallado y queso, presionando bien, procurando que queden bien cubiertas. Disponer sobre una bandeja forrada con papel de aluminio.
Horneado inicial
Hornear durante 30 minutos a 200°C.
Añadir la salsa y el queso
Cubrir las pechugas con unas cucharadas de salsa de tomate, coronar con una o dos lonchas de queso especial para fundir o mozzarella en rodajas y añadir un poco de pimienta.
Horneado final
Volver a hornear durante 5 minutos más hasta que se funda bien el queso.
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Creado por
Marta Sanchez
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Alérgenos
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