Name: Pollo Asado con Verduras Mediterráneas
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 unidad cebollas rojas; 1 unidad pimiento rojo grande; 300 g patatas; 2 cda aceite de colza; 4 unidad muslos de pollo con hueso; 1 unidad lima; 3 diente dientes de ajo grandes; 1 cdta pimentón ahumado; 1 cdta hojas de tomillo; 2 cdta caldo de verduras en polvo; 200 g brócoli de tallo largo

Tiempo de cocción

1 h 5 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Pollo Asado con Verduras Mediterráneas está lista en 1 h 5 min y rinde 2 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este plato es un favorito absoluto cuando se necesita algo rápido, pero aún así se quiere algo saludable en la mesa. La combinación de pollo jugoso y verduras aromáticas es simplemente inmejorable. Me gusta especialmente hacerlo en otoño, cuando las verduras son particularmente aromáticas. La preparación es muy sencilla y el Thermomix® ayuda a prepararlo todo a la perfección. Un plato estupendo para una cena relajada o incluso para invitados. Pruébalo, ¡simplemente está delicioso!

Ingredientes (11 ingredientes)

Preparación (7 pasos)

Preparar las verduras

Precalentar el horno a 200°C. Cortar 2 cebollas rojas en gajos. Cortar 1 pimiento rojo grande en trozos grandes. Pelar 300g de patatas y cortar en trozos. Colocar las cebollas, el pimiento y las patatas en una bandeja para hornear antiadherente.

Añadir el aceite y asar las verduras

Añadir 2 cucharadas de aceite de colza a las verduras en la bandeja para hornear y remover para que se impregnen. Asar en el horno precalentado durante 15 minutos.

Preparar el pollo

Mientras se asan las verduras, rallar la piel de 1 lima y picar 3 dientes de ajo grandes. En un cuenco, combinar la ralladura de lima, el ajo picado, 1 cucharadita de pimentón ahumado y 1 cucharadita de hojas de tomillo. Frotar la mezcla por todos los lados de 4 muslos de pollo con hueso.

Añadir el pollo a las verduras

Sacar la bandeja para hornear del horno. Remover las verduras y colocar los muslos de pollo entre las verduras, cubriéndolos con algunas de las cebollas para evitar que se sequen. Volver a meter la bandeja para hornear en el horno y asar durante 40 minutos.

Preparar el caldo

Mezclar 200 ml de agua hirviendo con 2 cucharaditas de caldo de verduras en polvo en una jarra.

Añadir el brócoli y el caldo

Sacar la bandeja para hornear del horno. Añadir 200g de brócoli de tallo largo a la bandeja. Verter el caldo caliente sobre las verduras y el brócoli, seguido del zumo de 1 lima. Cubrir rápidamente la bandeja para hornear con papel de aluminio.

Asado final

Volver a meter la bandeja para hornear cubierta en el horno y asar durante 10 minutos más, o hasta que el brócoli esté tierno.

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Pollo Asado con Verduras Mediterráneas

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Descripción

Ingredientes (11 ingredientes)

Preparación (7 pasos)

Preparar las verduras

Añadir el aceite y asar las verduras

Preparar el pollo

Añadir el pollo a las verduras

Preparar el caldo

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Asado final

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