Pollo con Pimientos a la Mexicana
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
¡Esta receta de Pollo con Pimientos a la Mexicana es un verdadero éxito! Me encanta lo rápido y fácil que se prepara en el Thermomix®. La combinación de pollo tierno, pimientos crujientes y sabores picantes es simplemente irresistible. Perfecto para una noche acogedora con amigos o como un almuerzo rápido. La preparación es muy sencilla y el resultado sabe como del mejor restaurante mexicano. ¡Una necesidad absoluta para todos los que les gusta picante! Varíe el picante a su gusto y sírvalo con tortillas calientes y guacamole.
Ingredientes (18 ingredientes)
-
250 g harina 00
-
120 ml agua
-
30 ml aceite de oliva
-
1 cdta sal fina
-
400 g pechuga de pollo
-
500 g pimientos
-
1 unidad cebollas
-
1 unidad aguacate
-
30 g crema agria
-
aceite de oliva
-
sal fina
-
1 cdta pimentón
-
1 cdta nuez moscada
-
1 cdta comino
-
1 cdta orégano seco
-
20 ml aceite de oliva
-
pimienta
-
sal fina
Preparación (10 pasos)
Preparar la masa
Harina, agua, aceite de oliva y sal fina en el vaso. Amasar durante 2 Min./Función Espiga.
Dejar reposar la masa
Retirar la masa del vaso, formar una bola, envolverla en film transparente y dejarla reposar durante al menos 30 minutos.
Preparar el pollo
Cortar la pechuga de pollo en tiras finas y ponerla a un lado.
Preparar las verduras
Cortar los pimientos en tiras y la cebolla en rodajas finas. Poner a un lado.
Preparar la mezcla de especias
En un cuenco, mezclar pimentón, nuez moscada, comino, orégano seco, sal fina y pimienta.
Sazonar el pollo
Condimentar la pechuga de pollo con la mezcla de especias preparada.
Freír el pollo
En una sartén, calentar un hilo de aceite de oliva y cocinar la pechuga de pollo hasta que esté dorada. Poner a un lado.
Sofreír las verduras
En el vaso, poner 20 ml de aceite de oliva, los pimientos y la cebolla. Cocinar durante 10 Min./120°C/Velocidad 1.
Mezclar el pollo y las verduras
Añadir la pechuga de pollo cocida en el vaso con los pimientos y la cebolla. Mezclar suavemente con la espátula.
Servir las fajitas
Servir el pollo con los pimientos y la cebolla con las tortillas, el aguacate en rodajas y la crema agria.
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Creado por
Francesca Bruno
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