Pollo Cremoso con Champiñones y Jerez

Descripción

Este plato cremoso de pollo es un favorito de la familia, especialmente durante los meses más fríos. La combinación de pollo tierno, champiñones terrosos y un toque de jerez crea un sabor rico y reconfortante que es difícil de resistir. ¡He estado haciendo esta receta durante años, y siempre es un éxito! Es perfecto para servir sobre arroz o pasta para una comida satisfactoria. El tomillo fresco y el perejil añaden una nota brillante y herbácea que equilibra la riqueza de la crema. Este plato también es ideal para usar pollo asado sobrante.

Ingredientes (16 ingredientes)

• 6 cda mantequilla sin sal
• 0.5 pound champiñones en rodajas
• 2 unidad chalotas grandes, picadas
• 1 taza pimientos dulces en cubitos
• Sal
• pimienta negra recién molida
• 0.33333333333333 taza harina para todo uso
• 0.25 taza jerez seco
• 3.5 taza caldo de pollo o consomé
• 1 pizca nuez moscada recién rallada
• 1 pizca pimienta de cayena
• 2 teaspoon tomillo fresco
• 1 tablespoon perejil italiano fresco picado
• 0.33333333333333 taza creme fraiche o nata espesa
• 4 taza pollo asado en cubos
• Cebollino fresco picado para decorar

Preparación (5 pasos)

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