Tomates Rellenos Ligeros al Horno

Name: Tomates Rellenos Ligeros al Horno
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Carne de res picada; 50 g Pan integral; 6 unidad Tomate; 1 unidad Huevo; 2 unidad Patata; 1 diente Ajo; 1 c. à soupe Hierbas de provenza; 3 c. à soupe Sal; 6 feuilles Salvia; 5 cl Aceite de oliva; al gusto Pimienta

Plato principal

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Tiempo de cocción

1 h 25 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Esta receta Thermomix® para Tomates Rellenos Ligeros al Horno está lista en 1 h 25 min y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Me encanta preparar estos tomates rellenos ligeros, es un plato que huele bien al verano y a la cocina mediterránea. El relleno a base de carne de res picada, pan integral y hierbas provenzales es simplemente perfecto para adornar estos hermosos tomates. La cocción en papillote ayuda a conservar todo el sabor y la suavidad de las verduras. Es un plato completo y equilibrado, ideal para un almuerzo soleado o una cena ligera. La preparación es bastante sencilla y la cocción en el horno no requiere mucha supervisión. Un verdadero placer para el paladar y un plato que hago a menudo para recibir amigos o para una comida familiar. ¡No dude en variar las hierbas según sus gustos!

Ingredientes (11 ingredientes)

200 g Carne de res picada
50 g Pan integral
6 unidad Tomate
1 unidad Huevo
2 unidad Patata
1 diente Ajo
1 c. à soupe Hierbas de provenza
3 c. à soupe Sal
6 feuilles Salvia
5 cl Aceite de oliva
al gusto Pimienta

Preparación (9 pasos)

Preparación de los tomates

Corta una tapa en los 6 tomates, luego retira las semillas y sala el interior. Déjalos escurrir sobre una rejilla.

Picar el pan y el ajo

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Pon 50 g de pan integral en el bol y pica 5 Sek./Stufe 5. Trasvasa y reserva. Luego, pon 1 diente de ajo en el bol y pica 3 Sek./Stufe 7. Trasvasa y reserva.

Picar el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Pon 1 diente de ajo en el bol y pica 3 Sek./Stufe 7. Trasvasa y reserva.

Freír el ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añade 5 cl de aceite de oliva y el ajo picado en el bol. Sofríe 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Cocinar la carne picada

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 2 120

Añade 200 g de carne de res picada, 3 c. à soupe de sal, pimienta, 1 c. à soupe de hierbas de Provenza y las hierbas frescas en el bol. Cocina 5 Min./120°C/Stufe 2.

300

Incorporar el huevo y el pan

Fuera del fuego, añade el pan integral picado y 1 huevo batido en tortilla. Mezcla bien.

Rellenar los tomates

Rellena cada tomate con el relleno y coloca una hoja de salvia encima. Cúbrelos con su sombrero.

Preparar los papillotes

Pela 2 patatas y córtalas en rodajas gruesas. Prepara 6 cuadrados de papel de hornear y engrásalos. Pon una rodaja de patata en el centro de cada cuadrado, coloca un tomate encima y cierra el papel en papillote con hilo de cocina.

Cocción al horno

Precalienta el horno th.6 (180°C). Hornea los tomates durante 40 min en el horno. Deja enfriar en su envoltorio y no abras el papillote hasta el momento de degustar.