Refrescante Ensalada de Col Blanca

Name: Refrescante Ensalada de Col Blanca
Prep time: 20 min
Cook time: 1440 min
Total time: 1460 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 unidad Col blanca; 2 unidad Cebolla(s); 1 taza Azúcar; 1 taza Aceite; 2 cda Sal; 1 cdta Pimienta; 300 ml Vinagre de hierbas; 850 ml Agua mineral con gas

Ensalada

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Tiempo de cocción

24 h 20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Esta refrescante ensalada de col blanca es imprescindible para cualquier fiesta de barbacoa! Llevo años haciéndola y siempre tiene un gran éxito. La crujiente col, el toque ligeramente ácido y el agua mineral con gas la convierten en el acompañamiento perfecto para las parrilladas. La preparación es muy sencilla, pero la ensalada necesita un poco de tiempo para macerar y desarrollar todo su aroma. Ideal para preparar con antelación y se conserva bien en el frigorífico. Un verdadero clásico del verano que está simplemente delicioso!

Ingredientes (8 ingredientes)

1 unidad Col blanca
2 unidad Cebolla(s)
1 taza Azúcar
1 taza Aceite
2 cda Sal
1 cdta Pimienta
300 ml Vinagre de hierbas
850 ml Agua mineral con gas

Preparación (5 pasos)

Preparar la col

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Retirar el corazón de la col blanca. Cortar la col en trozos grandes y ponerla en el vaso. Picar 5 seg./velocidad 5. Verter en otro recipiente y reservar.

Picar las cebollas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar las cebollas, cortarlas en cuartos y ponerlas en el vaso. Picar 3 seg./velocidad 5. Añadir a la col rallada.

Preparar el aliño

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Poner el azúcar, el aceite, la sal, la pimienta, el vinagre de hierbas y el agua mineral en el vaso. Remover 20 seg./velocidad 3 hasta que se disuelva el azúcar.

Marinar la ensalada

Verter la salsa sobre la col y las cebollas. Cubrir todo con una tapa más pequeña que el bol y pesar con 2 - 3 latas de conserva. Dejar reposar durante 24 horas.