Descripción

¡Esta bebida de sandía y lima es el perfecto calmante para la sed en los calurosos días de verano! Me encanta prepararla cuando tengo prisa y necesito algo refrescante. La dulzura de la sandía armoniza maravillosamente con la acidez de la lima. Un chorrito de agua mineral lo hace aún más burbujeante. Si lo desea, puede añadir unas hojas de menta. La receta es súper fácil y rápida de preparar en Thermomix®. Ideal para un pequeño refresco entre horas o como acompañamiento a la barbacoa. Y lo mejor: ¡también es vegano!

Ingredientes (4 ingredientes)

0.5 unidad Sandía

10 cl Zumo de una Lima

1 Handvoll Cubitos de hielo

100 ml Agua mineral

Preparación (4 pasos)

Preparar la sandía

Partir la sandía por la mitad y cortar una rodaja para decorar. Retirar el resto de la pulpa de la cáscara y cortarla en trozos grandes.

Triturar la sandía

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 8

Poner la pulpa de sandía en el vaso y triturar 20 seg./velocidad 8.

Añadir el zumo de lima y mezclar

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 3

Añadir el zumo de una lima (10 cl) a la pulpa de sandía triturada en el vaso y remover 5 seg./velocidad 3.

Terminar la bebida

Repartir los cubitos de hielo en dos vasos. Repartir la mezcla de sandía y lima del vaso en los vasos. A continuación, verter 100 ml de agua mineral y remover brevemente con la espátula. Decorar con una rodaja de sandía y servir.

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Sobre la receta

Esta bebida de sandía y lima es para mí la quintaesencia del verano. La asocio con tardes despreocupadas en el jardín, el olor a crema solar y la risa de los amigos. Mi abuela solía tener una enorme sandía en el frigorífico, con la que preparaba bebidas tan refrescantes para nosotros, los niños. Por supuesto, sin Thermomix®, pero el recuerdo ha permanecido y he perfeccionado la receta con el tiempo. La sandía es, por supuesto, la estrella de esta bebida. Aporta la dulzura y la textura jugosa. Asegúrate de elegir una sandía madura. Debe sentirse pesada y sonar hueca al golpearla. La lima aporta la acidez que hace que la bebida sea tan refrescante. Lo mejor es utilizar zumo de lima recién exprimido, ya que es más aromático que el zumo embotellado. Los cubitos de hielo proporcionan la frialdad necesaria y el agua mineral hace que todo sea burbujeante y ligero. Al prepararla en Thermomix®, es importante no triturar la sandía durante demasiado tiempo, ya que de lo contrario se vuelve demasiado espumosa. 20 segundos a velocidad 8 son ideales. Si no tienes la velocidad 8, también puedes triturar durante más tiempo a una velocidad más baja. Asegúrate de que el vaso esté limpio antes de añadir la sandía para que la bebida no se contamine. Después de triturar la sandía y añadir el zumo de lima, debes servir la bebida inmediatamente, ya que de lo contrario perderá color y sabor. Esta bebida es naturalmente vegana y sin gluten. Pero también puedes variarla fácilmente. Para darle un toque más exótico, puedes triturar unas hojas de menta fresca o albahaca. Un trocito de jengibre también aporta un agradable picante. Si te gusta más dulce, puedes añadir un chorrito de sirope de agave o sirope de arce. Para una variante alcohólica, puedes añadir un chorrito de ron blanco o vodka. Lo mejor es servir la bebida de sandía y lima helada en vasos altos. Una rodaja de sandía en el borde del vaso queda muy bien visualmente. Combina bien con aperitivos ligeros como aceitunas, queso feta o unos grissini. También combina muy bien un trozo de sandía o melón. La bebida es ideal como aperitivo antes de una barbacoa o como refresco entre horas en los días calurosos. Lo mejor es preparar la bebida de sandía y lima recién hecha y servirla inmediatamente. Si quieres prepararla con antelación, puedes triturar la sandía y añadir el zumo de lima, pero añade los cubitos de hielo y el agua mineral justo antes de servirla. La sandía triturada puede conservarse en el frigorífico durante un máximo de un día.