Risotto cremoso al parmesano

Name: Risotto cremoso al parmesano
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 cl caldo de ave; 40 g mantequilla; 2 c. à s. aceite de oliva; 60 g parmesano rallado; 200 g arroz redondo; 1 échalote chalota; 100 g queso fresco

Plato principal

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Este risotto cremoso al parmesano es un plato reconfortante y fácil de preparar con el Thermomix®. Me encanta su textura untuosa y su sabor rico, perfecto para una cena rápida o un almuerzo exquisito. El secreto reside en la cocción lenta del arroz, que absorbe todo el caldo y se vuelve increíblemente fundente. Este risotto es ideal para los amantes de la cocina italiana y puede ser personalizado con otras verduras o hierbas frescas. ¡Un verdadero deleite para compartir en familia o entre amigos! Está listo en menos de 30 minutos, lo que lo convierte en un plato perfecto para las noches de semana.

Ingredientes (7 ingredientes)

150 cl caldo de ave
40 g mantequilla
2 c. à s. aceite de oliva
60 g parmesano rallado
200 g arroz redondo
1 échalote chalota
100 g queso fresco

Preparación (4 pasos)

Chalota picar

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Poner la chalota en el vaso y picar 3 seg./Stufe 5.

Cocer la chalota y el arroz

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir el aceite de oliva y el arroz en el vaso y cocer 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Cocer el risotto

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100 Giro inverso

Añadir una parte del caldo de ave en el vaso y cocer 10 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1. Repetir la operación hasta que el arroz esté cocido « al dente ».

600