Jugoso pastel de queso como Zupfkuchen ruso

Name: Jugoso pastel de queso como Zupfkuchen ruso
Prep time: 45 min
Cook time: 70 min
Total time: 115 min
Ingredients: 150 g Galletas; 50 g Mantequilla/Margarina; 350 g Queso quark; 2 Stück Huevos; 100 g Azúcar; 100 ml Aceite; 20 g Almidón (o 1 paquete de polvo de flan de vainilla); 1 Päckchen Azúcar de vainilla; 350 ml Leche

Pastel

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Tiempo de cocción

1 h 55 min

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

Este jugoso pastel de queso, también conocido como Zupfkuchen ruso, es un delicioso postre para ocasiones especiales. La preparación toma alrededor de 45 minutos, y el tiempo de horneado es de 60 minutos. La receta está diseñada para un molde para pastel y ofrece un relleno cremoso sobre una base crujiente de galletas. Ideal para reuniones de café o como pastel festivo.

Ingredientes (9 ingredientes)

150 g Galletas
50 g Mantequilla/Margarina
350 g Queso quark
2 Stück Huevos
100 g Azúcar
100 ml Aceite
20 g Almidón (o 1 paquete de polvo de flan de vainilla)
1 Päckchen Azúcar de vainilla
350 ml Leche

Preparación (10 pasos)

Triturar las galletas

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 8

Poner 150 g de galletas en el vaso y triturar 10 seg./velocidad 8. Luego, verter en otro recipiente.

10 seg

Derretir la mantequilla y mezclar con las migas de galleta

Configuración Thermomix®

3 min/50°C/Velocidad 2 50°C

Poner 50 g de mantequilla/margarina en el vaso y derretir 3 min./50°C/velocidad 2. Añadir las galletas trituradas y mezclar 10 seg./velocidad 3.

3 min

Preparar la base de galleta

Extender la mezcla de galleta y mantequilla en el fondo de un molde de silicona y presionar bien.

Preparar la masa de queso quark

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 4

Poner 350 g de queso quark, 2 huevos y 100 g de azúcar en el vaso y mezclar 30 seg./velocidad 4.

30 seg

Añadir aceite, almidón y azúcar de vainilla

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Incorporar 100 ml de aceite en dos pasos. Añadir 20 g de almidón (o 1 paquete de polvo de flan de vainilla) y 1 paquete de azúcar de vainilla y mezclar 20 seg./velocidad 3.

20 seg