Salteado de Fideos de Cristal al Estilo Asiático con Pollo y Verduras

Descripción

Este salteado de fideos de cristal de inspiración asiática es una comida rápida y fácil para la noche entre semana, repleta de sabor y nutrientes. He estado preparando este plato durante años y siempre es un éxito entre mi familia. La combinación de pollo tierno, verduras coloridas y fideos de cristal resbaladizos en una salsa sabrosa es simplemente irresistible. Siéntase libre de personalizar las verduras a su gusto: el brócoli, los guisantes tiernos o los champiñones serían excelentes adiciones. Es perfecto para una noche ocupada entre semana cuando desea algo saludable y delicioso en la mesa en menos de 30 minutos. La salsa de pescado y la salsa de ostras añaden una maravillosa profundidad umami, mientras que el jugo de lima proporciona un final brillante y ácido. ¡Disfrutar!

Ingredientes (15 ingredientes)

• 4 cups agua
• 12 ounces fideos secos de celofán (cristal)
• 0.125 cups aceite de sésamo
• 1 unidad chalota, en rodajas finas
• 2 diente ajo, picado
• 0.5 pound pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos del tamaño de un bocado
• 1 unidad zanahoria, pelada y cortada en diagonal
• 1 unidad pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 unidad calabacín, cortado en cerillas
• 4 ounces champiñones portobello, en cuartos
• 2 tablespoons salsa de pescado, o al gusto
• 2 tablespoons salsa de ostras
• 1.5 teaspoons aminos de coco (salsa de condimento sin soja)
• 1 tablespoon jugo de lima, o más al gusto
• 1 tablespoon cebollas verdes picadas

Preparación (7 pasos)

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