Sándwich Vegetariano con Berenjena a la Plancha

Name: Sándwich Vegetariano con Berenjena a la Plancha
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 3 rebanada Berenjena; 2 lámina Queso mozzarella; 2 rodaja Tomate; 2 hoja Lechuga; 2 rebanada Pan de molde; 30 gramo Queso crema; 1 cucharadita Aceite de oliva; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta

Aperitivos

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Tiempo de cocción

25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este sándwich vegetariano con berenjena a la plancha es una opción deliciosa y saludable para un almuerzo rápido o una cena ligera. La berenjena, cocinada a la perfección en el Thermomix®, se combina con mozzarella cremosa, tomate fresco y lechuga crujiente para crear una explosión de sabores mediterráneos. Es perfecto para los días de verano, cuando buscas algo ligero pero satisfactorio. Si prefieres una versión vegana, puedes sustituir el queso por aguacate cremoso. ¡Un sándwich que te encantará preparar y disfrutar!

Ingredientes (9 ingredientes)

3 rebanada Berenjena
2 lámina Queso mozzarella
2 rodaja Tomate
2 hoja Lechuga
2 rebanada Pan de molde
30 gramo Queso crema
1 cucharadita Aceite de oliva
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta

Preparación (7 pasos)

Preparar la berenjena

Lavar y cortar la berenjena en rebanadas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Colocar las rebanadas en el recipiente Varoma.

Cocinar la berenjena al vapor

Configuración Thermomix®

15 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Verter 500 ml de agua en el vaso del Thermomix. Colocar el Varoma con las berenjenas en su posición y programar 15 Min./Varoma/Stufe 1. Verificar que la berenjena esté tierna.

900

Dorar la berenjena

Retirar la berenjena del Varoma. Calentar una cucharadita de aceite de oliva en una sartén. Sazonar las rebanadas de berenjena con sal y pimienta. Cocinar a fuego bajo hasta que estén doradas por ambos lados.

Tostar el pan

Tostar las rebanadas de pan en una tostadora o en una sartén hasta que estén doradas.

Untar el pan con queso crema

Untar una rebanada de pan con 15 gramos de queso crema y la otra rebanada con los 15 gramos restantes.

Montar el sándwich

Colocar las rebanadas de berenjena sobre una rebanada de pan untada con queso crema. Agregar las hojas de lechuga, las rodajas de tomate y las láminas de queso mozzarella.