Paella de Arroz Integral Sabrosa con Pollo y Chorizo

Name: Paella de Arroz Integral Sabrosa con Pollo y Chorizo
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 2 cdta sal; 1 cdta pimentón ahumado español; 1 cdta pimiento rojo (Opcional); 1 cdta cúrcuma molida (Opcional); 0.5 cdta azafrán; 2 cda aceite de oliva extra virgen, o al gusto; 4 unidad muslos de pollo deshuesados, cortados en trozos pequeños; 0.5 pound chorizo español, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada; 1 unidad cebolla grande, picada; 1 unidad pimiento rojo, picado; 0.25 taza perejil picado (Opcional); 6 diente ajo, picado; 2 cups arroz integral de grano corto; 1 unidad tomate, picado; 6 ounce pimientos rojos asados, escurridos y picados; 32 ounce caldo de pollo; 2 cups guisantes y zanahorias congelados, descongelados; 2 cda aceitunas negras rebanadas; 1 cda alcaparras; 1 cdta vinagre de sidra de manzana, o al gusto (Opcional)

Arroz o Ensalada de Pasta

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

1 h 30 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Esta abundante paella de arroz integral, rebosante de pollo y chorizo, es una comida sabrosa y satisfactoria en una sola olla. Llevo años preparando este plato para reuniones familiares, ¡y siempre es un éxito! El pimentón ahumado y el azafrán infunden al arroz un sabor rico y complejo, mientras que el pollo y el chorizo añaden un delicioso elemento salado. Siéntase libre de ajustar la cantidad de pimiento rojo a su gusto para darle un toque extra. Es perfecto para una cena otoñal acogedora o una reunión festiva de Navidad. ¡Esta paella es una forma deliciosa y relativamente fácil de impresionar a sus invitados!

Preparación (8 pasos)

Preparación de la Mezcla de Especias

En un tazón pequeño, combine 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de pimentón ahumado español, 1 cucharadita de pimiento rojo (opcional), 1 cucharadita de cúrcuma molida (opcional) y ½ cucharadita de azafrán. Dejar de lado.

Picar Cebolla y Ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Coloque 1 cebolla grande, picada, en el vaso y pique durante 3 segundos/velocidad 5. Raspe los lados del vaso con una espátula.

Sofreír Cebolla y Ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen al vaso con la cebolla picada. Sofría durante 3 minutos/120°C/velocidad 1.

180

Añadir Pimiento, Perejil y Ajo

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120

Agregue 1 pimiento rojo, picado, ¼ de taza de perejil picado (opcional) y 6 dientes de ajo, picados, al vaso. Cocine durante 5 minutos/120°C/velocidad 1.

300

Añadir Arroz, Tomate y Pimientos Rojos Asados

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120

Agregue 2 tazas de arroz integral de grano corto, 1 tomate, picado, y 1 frasco (6 onzas) de pimientos rojos asados, escurridos y picados, al vaso. Cocine durante 5 minutos/120°C/velocidad 1.

300

Añadir Mezcla de Especias y Caldo

Añada la mezcla de especias del paso 1 y 1 cartón (32 onzas) de caldo de pollo al vaso. Revuelva con una espátula para combinar.

Cocinar la Paella

Vierta la mezcla del Thermomix en una paellera o una olla grande. Agregue 4 muslos de pollo deshuesados, cortados en trozos pequeños, y ½ libra de chorizo español, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada, enterrándolos en la paella. Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio y cocine, sin tapar, durante 50 a 55 minutos, revolviendo cada 10 minutos.

Toques Finales

Agregue 2 tazas de guisantes y zanahorias congelados descongelados, 2 cucharadas de aceitunas negras rebanadas, 1 cucharada de alcaparras y 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana (opcional). Cocine hasta que todo esté caliente, unos 3 a 5 minutos más.