Paella Saporita di Riso Integrale con Pollo e Chorizo

Name: Paella Saporita di Riso Integrale con Pollo e Chorizo
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 2 cucchiaino sale; 1 cucchiaino paprika affumicata spagnola; 1 cucchiaino peperoncino (Facoltativo); 1 cucchiaino curcuma in polvere (Facoltativo); 0.5 cucchiaino zafferano; 2 cucchiaio olio extravergine d'oliva, o q.b.; 4 pezzo cosce di pollo disossate, tagliate a pezzetti; 0.5 pound chorizo spagnolo, tagliato a fette da 1/4 di pollice; 1 pezzo cipolla grande, tritata; 1 pezzo peperone rosso, tritato; 0.25 tazza prezzemolo tritato (Facoltativo); 6 spicchio aglio, tritato; 2 cups riso integrale a grani corti; 1 pezzo pomodoro, tritato; 6 ounce peperoni rossi arrostiti, scolati e tritati; 32 ounce brodo di pollo; 2 cups piselli e carote surgelati, scongelati; 2 cucchiaio olive nere a fette; 1 cucchiaio capperi; 1 cucchiaino aceto di sidro di mele, o q.b. (Facoltativo)

Insalata di Riso o Pasta

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

1 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa sostanziosa paella di riso integrale, ricca di pollo e chorizo, è un pasto saporito e soddisfacente cotto in un'unica pentola. Preparo questo piatto per le riunioni di famiglia da anni, ed è sempre un successo! La paprika affumicata e lo zafferano infondono al riso un sapore ricco e complesso, mentre il pollo e il chorizo aggiungono un delizioso elemento saporito. Sentiti libero di regolare la quantità di peperoncino a tuo piacimento per un tocco in più. È perfetto per una cena autunnale accogliente o una festa di Natale. Questa paella è un modo delizioso e relativamente semplice per impressionare i tuoi ospiti!

Preparazione (8 passaggi)

Preparazione della Miscela di Spezie

In una piccola ciotola, unire 2 cucchiaini di sale, 1 cucchiaino di paprika affumicata spagnola, 1 cucchiaino di peperoncino (facoltativo), 1 cucchiaino di curcuma in polvere (facoltativo) e ½ cucchiaino di zafferano. Mettere da parte.

Tritare Cipolla e Aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere 1 cipolla grande, tritata, nel boccale e tritare per 3 secondi/velocità 5. Raschiare i lati del boccale con una spatola.

Soffriggere Cipolla e Aglio

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva nel boccale con la cipolla tritata. Soffriggere per 3 minuti/120°C/velocità 1.

180

Aggiunta di Peperone, Prezzemolo e Aglio

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 1 peperone rosso, tritato, ¼ di tazza di prezzemolo tritato (facoltativo) e 6 spicchi d'aglio, tritati, nel boccale. Cuocere per 5 minuti/120°C/velocità 1.

300

Aggiunta di Riso, Pomodoro e Peperoni Rossi Arrostiti

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 2 tazze di riso integrale a grani corti, 1 pomodoro, tritato, e 1 barattolo (6 once) di peperoni rossi arrostiti, scolati e tritati, nel boccale. Cuocere per 5 minuti/120°C/velocità 1.

300

Aggiunta di Miscela di Spezie e Brodo

Aggiungere la miscela di spezie dal passaggio 1 e 1 confezione (32 once) di brodo di pollo nel boccale. Mescolare con una spatola per amalgamare.

Cottura della Paella

Versare il composto dal Thermomix in una paellera o in una pentola capiente. Aggiungere 4 cosce di pollo disossate, tagliate a pezzetti, e ½ chilo di chorizo spagnolo, tagliato a fette da 1/4 di pollice, seppellendole nella paella. Portare a ebollizione a fuoco alto, quindi ridurre il fuoco a medio e cuocere, senza coperchio, per 50-55 minuti, mescolando ogni 10 minuti.

Ritocchi Finali

Incorporare 2 tazze di piselli e carote surgelati scongelati, 2 cucchiai di olive nere a fette, 1 cucchiaio di capperi e 1 cucchiaino di aceto di sidro di mele (facoltativo). Cuocere finché tutto non è ben caldo, per circa 3-5 minuti in più.