Lasagna abundante con bechamel

Name: Lasagna abundante con bechamel
Prep time: 25 min
Cook time: 70 min
Total time: 95 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 600 g Carne picada; 2 unidad Cebolla(s); 1 cda Concentrado de tomate; 500 ml Puré de tomate; al gusto Orégano; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 1 Zehe(n) Ajo; al gusto Pimentón en polvo; 80 g Harina; 0.5 Liter Caldo de verduras; 0.5 Liter Leche; 1 Pck. Queso para pizza; al gusto Sal; al gusto Pimienta; al gusto Nuez moscada; 1 Pck. Lámina(s) de lasaña

Cazuela

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Tiempo de cocción

1 h 35 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

¡Esta lasaña abundante con bechamel es un clásico absoluto y gusta a toda la familia! La hago desde hace años y siempre tiene buena acogida. La carne picada se refina con hierbas aromáticas y pasta de tomate, mientras que la salsa bechamel recibe una nota cremosa con nuez moscada y queso. La preparación lleva un poco de tiempo, pero el resultado merece la pena. Perfecta para una cena acogedora o una comida festiva. La lasaña también se puede preparar bien y congelar.

Ingredientes (17 ingredientes)

600 g Carne picada
2 unidad Cebolla(s)
1 cda Concentrado de tomate
500 ml Puré de tomate
al gusto Orégano
al gusto Sal
al gusto Pimienta
1 Zehe(n) Ajo
al gusto Pimentón en polvo
80 g Harina
0.5 Liter Caldo de verduras
0.5 Liter Leche
1 Pck. Queso para pizza
al gusto Sal
al gusto Pimienta
al gusto Nuez moscada
1 Pck. Lámina(s) de lasaña

Preparación (8 pasos)

Picar las cebollas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar 2 cebollas, cortarlas en cuartos y ponerlas en el vaso mezclador. 3 seg./velocidad 5 picar.

Freír la carne picada

Freír la carne picada en una sartén con 2 cucharadas de aceite hasta que esté desmenuzada. Añadir las cebollas picadas y sofreír brevemente.

Preparar la salsa de carne

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1 100

Poner la carne picada frita con las cebollas en el vaso mezclador. Añadir 1 cucharada de concentrado de tomate, 500 ml de puré de tomate, un diente de ajo picado, sal, pimienta, pimentón en polvo y orégano. Cocer 10 min./100°C/velocidad 1.

600

Preparar la salsa bechamel

Configuración Thermomix®

3 min/100°C/Velocidad 1 100

Poner 80 g de margarina en el vaso mezclador y fundir 3 min./100°C/velocidad 1.

180

Hacer un roux

Configuración Thermomix®

2 min/100°C/Velocidad 2 100

Añadir 80 g de harina a la margarina derretida y sofreír 2 min./100°C/velocidad 2.

120

Terminar la salsa bechamel

Configuración Thermomix®

5 min/90°C/Velocidad 3 90

Verter lentamente 1/2 litro de caldo de verduras y remover 3 min./100°C/velocidad 3. A continuación, añadir 1/2 litro de leche y dejar hervir 5 min./90°C/velocidad 3. Añadir un puñado de queso para pizza, sal, pimienta y nuez moscada y remover 1 min./60°C/velocidad 2.

300

Colocar la lasaña en capas

Poner un poco de salsa de carne en una fuente para horno, colocar encima láminas de lasaña. A continuación, de nuevo salsa de carne, encima salsa bechamel. Repetir este proceso hasta que se hayan agotado todos los ingredientes. La última capa debe ser de salsa bechamel.