Sopa Pobre con Pan y Huevos

Name: Sopa Pobre con Pan y Huevos
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Pan duro; 4 unidad Huevos; 1 unidad Cebollas; 1 unidad Pimiento rojo picante; Ricotta salata; Aceite extra virgen de oliva; Sal; 1 l Agua tibia

Sopa

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Tiempo de cocción

25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta sopa pobre, un clásico de la cocina italiana, es un plato sencillo pero rico en sabor. Perfecta para las noches frescas, el aguazal es una caricia cálida y reconfortante. El pan duro, los huevos frescos y un toque de pimiento rojo crean una armonía de sabores que conquista al primer bocado. Yo la preparo a menudo cuando necesito una comida rápida y nutritiva, ¡y debo decir que siempre es un éxito! La ricotta salata rallada añade una nota sabrosa que exalta el gusto de todos los ingredientes. ¡Pruébala, no te arrepentirás!

Ingredientes (8 ingredientes)

Pan duro
4 unidad Huevos
1 unidad Cebollas
1 unidad Pimiento rojo picante
Ricotta salata
Aceite extra virgen de oliva
Sal
1 l Agua tibia

Preparación (3 pasos)

Cebolla y pimiento rojo en el Thermomix

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Poner 1 cebolla en rodajas finas y 1 pimiento rojo picante picado en el vaso. Añadir 30 ml de aceite extra virgen de oliva y sofreír durante 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Adición de agua y huevos

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 1/Linkslauf Giro inverso

Verter 1 litro de agua tibia en el vaso y llevar a ebullición durante 5 Min./100°C/Stufe 1. Añadir 4 huevos y mezclar suavemente con la espátula durante 20 Sek./Stufe 1/Linkslauf.

Emplatado

Distribuir el pan duro desmenuzado en 4 cuencos. Verter la sopa caliente sobre el pan y espolvorear con abundante ricotta salata rallada. Servir inmediatamente.