Fideos de vidrio con pollo, champiñones y verduras
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
4
Dificultad
Medium
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Esta receta de fideos de vidrio con pollo, champiñones y verduras es un plato rápido y sencillo, ideal para la cocina de estudiantes. La combinación de pollo tierno, verduras crujientes y finos fideos de vidrio lo convierte en un plato principal delicioso y saciante. La preparación en Thermomix® ahorra tiempo y asegura un resultado perfecto. Apto para 4 porciones.
Ingredientes (14 ingredientes)
-
300 g Pechuga de pollo
-
1 Stück Pimiento rojo
-
1 Bund Cebolletas
-
2 Stück Zanahorias
-
250 g Champiñones
-
2 Zehen Ajo
-
10 g Jengibre
-
2 EL Aceite
-
300 ml Caldo de verduras
-
2 EL Salsa de soja
-
100 g Fideos de vidrio
-
1 EL Sesame
-
nach Geschmack Sal
-
nach Geschmack Pimienta
Preparación (10 pasos)
Preparar las verduras
Limpiar el pimiento, las cebolletas y las zanahorias y cortarlos en trozos del tamaño de un bocado. Limpiar los champiñones y cortarlos en cuartos. Pelar el jengibre y picarlo finamente. Pelar el ajo.
Picar el ajo y el jengibre
Poner 2 dientes de ajo y 10 g de jengibre en el vaso y picar 3 seg./vel. 7.
Añadir el aceite y sofreír
Añadir 2 cucharadas de aceite y sofreír 3 min./120°C/vel. 1.
Añadir las verduras y los champiñones
Poner 1 pimiento rojo, 1 manojo de cebolletas, 2 zanahorias y 250 g de champiñones en el vaso y picar 5 seg./vel. 4.
Sofreír las verduras
Sofreír las verduras picadas 5 min./120°C/vel. 1.
Freír la carne
Cortar 300 g de pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado y freírlos en una sartén aparte con un poco de aceite hasta que estén hechos.
Añadir el caldo y la salsa de soja
Añadir 300 ml de caldo de verduras y 2 cucharadas de salsa de soja al vaso.
Dejar cocer a fuego lento
Dejar cocer a fuego lento 5 min./100°C/vel. 1.
Añadir los fideos de vidrio y la carne
Añadir 100 g de fideos de vidrio y el pollo frito al vaso y calentar 2 min./100°C/Giro a la izquierda vel. 1. Utilizar la espátula para mezclarlo todo con cuidado.
Sazonar y servir
Sazonar con sal y pimienta y servir espolvoreado con sésamo. Utilizar 1 cucharada de sésamo para espolvorear.
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