Tortilla Española de Bacalao

Name: Tortilla Española de Bacalao
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 750 gramos Lomo de bacalao limpio; 8 unidad Huevos; 2 diente Ajo; 1 unidad Guindilla; 1 pizca Sal; 125 mililitros Aceite de oliva; 1 manojo Perejil picado

Plato de pan

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Tortilla Española de Bacalao está lista en 45 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta tortilla española de bacalao es una receta tradicional y deliciosa, perfecta para disfrutar como aperitivo, entrante o incluso como plato principal ligero. El bacalao desalado y desmenuzado se combina con huevos batidos y un toque de ajo y guindilla para darle un sabor único. La textura es suave y jugosa, y el toque de perejil fresco realza aún más su sabor. Es una receta muy fácil de preparar con el Thermomix®, ideal para cualquier ocasión. Yo la preparo a menudo para un brunch de fin de semana o una cena rápida entre semana. ¡Es un éxito asegurado! Se prepara en unos 45 minutos.

Ingredientes (7 ingredientes)

750 gramos Lomo de bacalao limpio
8 unidad Huevos
2 diente Ajo
1 unidad Guindilla
1 pizca Sal
125 mililitros Aceite de oliva
1 manojo Perejil picado

Preparación (10 pasos)

Preparación del bacalao

Asegúrate de que el bacalao esté limpio, sin piel ni espinas. Desmenúzalo en trozos pequeños y resérvalo.

Aromatizar el aceite

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Introduce los dientes de ajo pelados y la guindilla en el vaso del Thermomix. Trocea durante 3 segundos a velocidad 7. Retira y reserva.

Cocinar el bacalao

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120

Vierte 100 ml de aceite de oliva en el vaso del Thermomix. Añade el ajo y la guindilla reservados. Programa 5 minutos, temperatura 120°C, velocidad 1.

300

Añadir el bacalao

Configuración Thermomix®

7 min/100°C/Linkslauf Velocidad Schaufel 100 Giro inverso

Añade el bacalao desmenuzado al vaso. Programa 7 minutos, temperatura 100°C, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Sazona con una pizca de sal e incorpora el perejil picado.

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