Salsa picante de carne picada y tomate con frijoles rojos y maíz

Name: Salsa picante de carne picada y tomate con frijoles rojos y maíz
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 unidad Cebollas; 2 diente Ajo; 5 Stiele Perejil; 2 cda Aceite de oliva; 400 g Carne picada de res; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 2 cda Concentrado de tomate; 150 ml Caldo claro; 850 ml Tomates (lata); 12 unidad Aceitunas verdes sin hueso; 425 ml Frijoles rojos (lata); 212 ml Maíz (lata); 400 g Espagueti; al gusto Chile en polvo

Plato principal

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

40 Min

Esta receta Thermomix® para Salsa picante de carne picada y tomate con frijoles rojos y maíz está lista en 1 h y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Esta salsa picante de carne picada y tomate con frijoles rojos y maíz es un verdadero placer para el paladar! Me gusta prepararla cuando necesito algo rápido y aun así quiero algo sustancioso en la mesa. La carne picada de res se sazona con cebollas, ajo y una buena porción de chile en polvo. Los frijoles rojos y el maíz aportan una textura excelente y convierten el plato en una comida completa. Perfecto para una noche acogedora con amigos o la familia. Por supuesto, combina bien con espaguetis, pero el arroz o las patatas también son una alternativa deliciosa. Si le gusta un poco más cremoso, puede agregar un chorrito de nata.

Ingredientes (15 ingredientes)

2 unidad Cebollas
2 diente Ajo
5 Stiele Perejil
2 cda Aceite de oliva
400 g Carne picada de res
al gusto Sal
al gusto Pimienta
2 cda Concentrado de tomate
150 ml Caldo claro
850 ml Tomates (lata)
12 unidad Aceitunas verdes sin hueso
425 ml Frijoles rojos (lata)
212 ml Maíz (lata)
400 g Espagueti
al gusto Chile en polvo

Preparación (7 pasos)

Preparar las cebollas, el ajo y el perejil

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar 2 cebollas, partirlas por la mitad y ponerlas en el vaso mezclador. Picar 3 seg./velocidad 5. Pelar 2 dientes de ajo y añadir. Picar 3 seg./velocidad 7. Lavar aproximadamente 5 tallos de perejil, secarlos, picarlos groseramente y añadirlos. Picar 3 seg./velocidad 5. Con la espátula, empujar todo hacia abajo desde el borde.

Sofreír las cebollas y el ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva y sofreír durante 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Dorar la carne picada

Dorar 400 g de carne picada de res desmenuzada en una sartén grande. Sazonar con sal y pimienta.

Añadir la carne picada y el concentrado de tomate

Configuración Thermomix®

1 min/120°C/Velocidad 1 120

Poner la carne picada dorada en el vaso mezclador. Añadir 2 cucharadas de concentrado de tomate y sofreír brevemente durante 1 min./120°C/velocidad 1.

Cocer a fuego lento la salsa

Configuración Thermomix®

20 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir 150 ml de caldo claro y 1 lata (850 ml) de tomates con su jugo. Cocer a fuego lento durante 20 min./100°C/velocidad 1. Triturar un poco los tomates con la espátula.

1200

Añadir las aceitunas, los frijoles y el maíz

Configuración Thermomix®

3 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100 Giro inverso

Partir por la mitad 12 aceitunas verdes sin hueso. Escurrir 1 lata (425 ml) de frijoles rojos y 1 lata (212 ml) de maíz y añadirlos al vaso mezclador junto con las aceitunas. Cocer a fuego lento durante 3 min./100°C/giro a la izquierda/velocidad 1.

180

Sazonar y servir

Sazonar la salsa con sal, pimienta y chile en polvo. Cocer 400 g de espaguetis según las instrucciones del paquete. Escurrir los espaguetis y mezclarlos con la salsa. Servir inmediatamente.