Suculento Arroz Caldoso con Pollo y Chorizo
Cazuela
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Tiempo de cocción
1 h 10 min
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
¡Este suculento arroz caldoso con pollo y chorizo es un absoluto plato reconfortante! Me encanta prepararlo cuando hace más frío. La combinación de chorizo picante, pollo tierno y arroz aromático es simplemente inmejorable. El plato es súper fácil de preparar en Thermomix® y perfecto para una cena acogedora con amigos o familiares. También se puede preparar con antelación y recalentar más tarde. Un chorrito de vino blanco le da un toque especial, pero quien quiera puede omitirlo. Espolvoreado con perejil fresco, ¡este arroz caldoso es un verdadero placer!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
1 cda aceite
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8 unidad pollo
-
1 large cebolla
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1 unidad pimiento rojo
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3 diente ajo
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225 g chorizo
-
1 cda puré de tomate
-
1 cda hoja de tomillo
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150 ml vino blanco
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850 ml caldo de pollo
-
400 g arroz de grano largo
-
2 cda perejil picado
Preparación (7 pasos)
Trocear la cebolla y el pimiento
Pelar una cebolla grande, partirla por la mitad y colocarla en el vaso junto con un pimiento rojo en trozos grandes. Trocear 3 seg./velocidad 5. Con la espátula, bajarlo todo de los bordes.
Sofreír las verduras
Añadir 1 cucharada de aceite y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir el ajo y el chorizo
Añadir 3 dientes de ajo y trocear 3 seg./velocidad 7. Añadir 225 g de chorizo en rodajas y sofreír 2 min./120°C/velocidad 1 sin giro a la izquierda.
Añadir el concentrado de tomate
Añadir 1 cucharada de concentrado de tomate y sofreír 1 min./120°C/velocidad 1 sin giro a la izquierda.
Añadir el pollo, el tomillo, el vino y el caldo
Añadir 8 trozos de pollo, 1 cucharada de hojas de tomillo, 150 ml de vino blanco y 850 ml de caldo de pollo. Cocer 30 min./100°C/velocidad 1 sin giro a la izquierda.
Añadir el arroz y terminar de cocer
Añadir 400 g de arroz de grano largo y cocer 15 min./100°C/velocidad 1 sin giro a la izquierda.
Dejar reposar y servir
Dejar reposar el arroz caldoso en el vaso durante 10 minutos para que el arroz absorba el resto del líquido. Sazonar con sal y pimienta y servir espolvoreado con 2 cucharadas de perejil picado.
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Creado por
Sophia Thompson
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