Tarta de Berenjena y Tomate

Name: Tarta de Berenjena y Tomate
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Hojaldre; 1 unidad Berenjena; 1 unidad Cebolla; 2 unidad Tomate; 250 ml Nata líquida para cocinar; 100 g Queso rallado; 20 g Mostaza de Dijon; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta negra molida

Tarta

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Tiempo de cocción

1 h 10 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Esta tarta de berenjena y tomate es una receta vegetariana deliciosa y fácil de preparar con el Thermomix®. La combinación de la berenjena asada, el tomate fresco y la crema hacen de esta tarta un plato perfecto para una comida ligera o una cena informal. La mostaza de Dijon le da un toque especial y el queso rallado gratinado la hace irresistible. Yo la preparo a menudo en verano, cuando los tomates están en su mejor momento. ¡Es un éxito asegurado! Además, es una excelente manera de incorporar verduras a la dieta de forma sabrosa y atractiva. Se puede servir caliente o fría, según el gusto.

Ingredientes (9 ingredientes)

250 g Hojaldre
1 unidad Berenjena
1 unidad Cebolla
2 unidad Tomate
250 ml Nata líquida para cocinar
100 g Queso rallado
20 g Mostaza de Dijon
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta negra molida

Preparación (6 pasos)

Extender la masa y preparar el molde

Extender la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada y darle la forma del molde. Recubrir el molde con papel de hornear y colocar la masa dentro. Untar la base de la masa con 20 g de mostaza de Dijon.