Vermicelli con Crema de Calabacín al Curry
Pasta
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Tiempo de cocción
35 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
35 Min
Esta receta Thermomix® para Vermicelli con Crema de Calabacín al Curry está lista en 35 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
¡Este plato de vermicelli con crema de calabacín al curry es una explosión de sabores! La dulzura de los calabacines se combina perfectamente con el toque exótico del curry y la cremosidad de la ricotta. Un primer plato sencillo y rápido de preparar, ideal para un almuerzo ligero o una cena informal. Me encanta porque es una forma original de hacer que los más pequeños coman verduras. La preparación es súper rápida con nuestro amado Thermomix® y el resultado siempre está garantizado. ¡Pruébalo, no te arrepentirás! Perfecto para una cena de verano con amigos o en familia.
Ingredientes (7 ingredientes)
-
Vermicelli
-
Calabacines
-
Ricotta de oveja
-
al gusto Curry
-
0.5 unidad Cebollas
-
4 cda Aceite de oliva virgen extra
-
Sal
Preparación (10 pasos)
Preparación de los calabacines
Lavar y quitar las puntas de los calabacines. Cortarlos en rodajas finas. Poner a un lado.
Picar la cebolla
Poner media cebolla en el vaso y picar durante 3 Sec./Stufe 5.
Sofreír la cebolla
Añadir 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y sofreír durante 3 Min./120°C/Stufe 1.
Cocer los calabacines
Añadir los calabacines cortados en rodajas en el vaso y cocer durante 10 Min./Varoma/Stufe 1.
Añadir el curry
Añadir el curry y mezclar durante 10 Sec./Stufe 2. Si es necesario, añadir medio vaso de agua.
Rectificar de sal
Probar y rectificar de sal. Cocer durante otros 5 Min./Varoma/Stufe 1.
Batir los calabacines con la ricotta
Transferir los calabacines cocidos (reservando algunos para la decoración) en el vaso, añadir la ricotta y batir durante 20 Sec./Stufe 8.
Cocer la pasta
Mientras tanto, cocer los vermicelli en abundante agua salada.
Unir la pasta con la crema
Escurrir los vermicelli al dente y verterlos en el vaso con la crema de calabacín y ricotta. Mezclar delicadamente durante 15 Sec./Linkslauf/Stufe 2.
Servir
Servir los vermicelli calientes, adornando con los calabacines reservados.
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Creado por
Chiara Ferrari
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Etiquetas
Alérgenos
- Leche
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