Sartén de salchicha Bratwurst con verduras de pimiento y gajos de patata

Name: Sartén de salchicha Bratwurst con verduras de pimiento y gajos de patata
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 paquete Gajos de patata; 1 unidad Cebolla; 0.5 unidad Pimiento; 2 cda Aceite de girasol; 1 cda Harina; 1 lata Tomates tamizados; Sal; Pimienta; Pimentón dulce; 1 cda Azúcar; 0.5 cdta Azúcar; 2.5 cda Vinagre de vino; 4 unidad Salchichas Bratwurst; 100 g Crème fraîche

Plato principal

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Tiempo de cocción

55 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Sartén de salchicha Bratwurst con verduras de pimiento y gajos de patata está lista en 55 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Este abundante plato es perfecto para una noche acogedora! La sartén de salchicha Bratwurst con verduras de pimiento es rápida de preparar y simplemente sabe deliciosa. Se sirve con gajos de patata crujientes y una cucharada de Crème fraîche – ¡una verdadera comida reconfortante! Me gusta hacer esta receta cuando necesito algo rápido, pero aun así quiero algo sustancioso en la mesa. La salsa de pimiento le da a la salchicha Bratwurst un gran sabor. Si lo deseas, puedes añadir un poco de chile. Los gajos de patata son una excelente guarnición y completan el plato. ¡Sencillo, delicioso y saciante!

Ingredientes (14 ingredientes)

1 paquete Gajos de patata
1 unidad Cebolla
0.5 unidad Pimiento
2 cda Aceite de girasol
1 cda Harina
1 lata Tomates tamizados
Sal
Pimienta
Pimentón dulce
1 cda Azúcar
0.5 cdta Azúcar
2.5 cda Vinagre de vino
4 unidad Salchichas Bratwurst
100 g Crème fraîche

Preparación (8 pasos)

Preparar la cebolla y el pimiento

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Pelar y partir por la mitad la cebolla. Limpiar, quitar las semillas, lavar y partir también por la mitad el pimiento. Poner las mitades de cebolla y las mitades de pimiento en el vaso mezclador y picar 5 seg./velocidad 5. Si es necesario, empujar hacia abajo con la espátula.

Sofreír las verduras

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 2 cucharadas de aceite de girasol a las cebollas y los pimientos picados en el vaso mezclador y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Preparar la salsa

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 2 100

Añadir 1 cucharada de harina y sofreír 1 min./100°C/velocidad 1. Añadir 1 lata (425 ml) de tomates tamizados, sal, pimienta, pimentón dulce, 1 cucharada de azúcar y 2 cucharadas de vinagre de vino y dejar cocer a fuego lento 5 min./100°C/velocidad 2.

300

Sazonar y refinar la salsa

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 2

Sazonar la salsa con sal, pimienta y pimentón dulce. Añadir 100 g de Crème fraîche y remover 30 seg./velocidad 2.

Refinar la Crème fraîche

En un cuenco pequeño, mezclar 100 g de Crème fraîche con sal, ½ cucharadita de azúcar y ½ cucharada de vinagre de vino. Reservar.

Hornear los gajos de patata

Extender los gajos de patata en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Hornear en el horno precalentado (horno eléctrico: 200 °C/horno de convección: 175 °C/gas: nivel 3) durante unos 25 minutos, dándoles la vuelta una vez.

Freír las salchichas Bratwurst

Cortar ligeramente las salchichas Bratwurst. Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén y freír las salchichas Bratwurst durante unos 10 minutos, dándoles la vuelta.

Servir

Disponer las salchichas Bratwurst, la salsa de pimiento y los gajos de patata en los platos. Añadir una cucharada de Crème fraîche refinada y espolvorear con un poco de pimentón en polvo.