Spaghetti mit Räucherlachs in Zitronensahne

Name: Spaghetti mit Räucherlachs in Zitronensahne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Spaghetti; 200 g Räucherlachs; 200 g Sahne; 0.5 Stück Zitrone(n); 1 EL Butter; 2 Zehe/n Knoblauch; 0.5 Bund Petersilie; 1 TL Gemüsebrüheinstant

Pasten

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Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

10 Min

Beschreibung

Dieses Rezept für Spaghetti mit Räucherlachs in Zitronensahne ist ein absoluter Klassiker, den ich immer wieder gerne zubereite. Die Kombination aus dem salzigen Räucherlachs, der frischen Zitrone und der cremigen Sahne ist einfach unschlagbar. Es ist ein schnelles und einfaches Gericht, das sich perfekt für ein Mittagessen oder ein leichtes Abendessen eignet. Besonders gut schmeckt es, wenn man frische Petersilie verwendet. Die Zubereitung mit dem Thermomix® macht es noch einfacher und schneller. Ein tolles Gericht für Fischliebhaber und Pasta-Fans!

Zutaten (8 Zutaten)

250 g Spaghetti
200 g Räucherlachs
200 g Sahne
0.5 Stück Zitrone(n)
1 EL Butter
2 Zehe/n Knoblauch
0.5 Bund Petersilie
1 TL Gemüsebrüheinstant

Zubereitung (6 Schritte)

Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand schieben.

Zitronensauce zubereiten

Thermomix® Einstellung

5 Min./90°C/Stufe 2 90

1 EL Butter, 200 g Sahne, den Saft einer halben Zitrone und die abgeriebene Schale einer halben Zitrone sowie den zerkleinerten Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Min./90°C/Stufe 2 erwärmen.

300

Sauce abschmecken

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

1 TL Gemüsebrüheinstant, Salz und Pfeffer nach Geschmack in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Räucherlachs und Petersilie hinzufügen

Thermomix® Einstellung

2 Min./50°C/Linkslauf Stufe 1 50 Linkslauf

200 g Räucherlachs in Streifen geschnitten und 0.5 Bund gehackte Petersilie in den Mixtopf geben und 2 Min./50°C/Linkslauf Stufe 1 erwärmen. Die Sauce darf nicht mehr kochen.

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