Hähncheneintopf mit Kartoffeln

Name: Hähncheneintopf mit Kartoffeln
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Stück Hähnchen; 1 Stück Zwiebel; 2 dientes Knoblauchzehen; 1 trozo grüne Paprika; 200 mililitros Weißwein; 500 mililitros Brühe oder Wasser; 100 gramos Mehl; 3 patatas Kartoffeln; Olivenöl; Salz; Pfeffer

Eintopf

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Zubereitungszeit

1 Std 15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

45 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Hähncheneintopf mit Kartoffeln ist in 1 Std 15 Min fertig und ergibt 6 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser Hähncheneintopf mit Kartoffeln ist ein wohltuendes und geschmackvolles Gericht, perfekt für die kühleren Tage. Das Rezept ist zwar einfach, erfordert aber etwas Geduld, damit das Hähnchen zart wird und die Kartoffeln den ganzen Saft des Eintopfs aufnehmen. Ich bereite es oft im Herbst und Winter zu, und es ist immer ein Erfolg zu Hause. Das Anbraten von Zwiebeln, Knoblauch und grünem Paprika verleiht ihm eine besondere Note, und der Weißwein verstärkt die Aromen. Probieren Sie es aus, Sie werden es lieben! Sie können Hühnerbrühe selbst zubereiten oder kaufen, je nach Ihren Vorlieben. Heiß servieren und dieses traditionelle Gericht genießen.

Zutaten (11 Zutaten)

1 Stück Hähnchen
1 Stück Zwiebel
2 dientes Knoblauchzehen
1 trozo grüne Paprika
200 mililitros Weißwein
500 mililitros Brühe oder Wasser
100 gramos Mehl
3 patatas Kartoffeln
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung (9 Schritte)

Das Anbraten vorbereiten

Thermomix® Einstellung

8 Min./120°C/Stufe 1 120

Die Zwiebel schälen und vierteln. Die grüne Paprika waschen und in große Stücke schneiden. Zwiebel und Paprika in den Thermomix-Behälter geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Die Reste von den Wänden des Behälters mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl hinzufügen und 8 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

480

Das Hähnchen vorbereiten

Das Hähnchen in mittelgroße Stücke schneiden. Nach Geschmack salzen und pfeffern. In einem tiefen Teller das Mehl verteilen und die Hähnchenstücke im Mehl wälzen, dabei darauf achten, dass sie gut bedeckt sind.

Das Hähnchen anbraten

In einer separaten Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die panierten Hähnchenstücke von allen Seiten goldbraun braten. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Den Knoblauch hinzufügen

Thermomix® Einstellung

2 Min./120°C/Stufe 1 120

Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Den Knoblauch in den Thermomix-Behälter geben und 2 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

120

Das Hähnchen und den Wein dazugeben

Thermomix® Einstellung

5 Min./Varoma/Stufe 1 Varoma

Das angebratene Hähnchen in den Thermomix-Behälter geben. Den Weißwein zugießen und 5 Min./Varoma/Stufe 1 ohne Messbecher programmieren, damit der Alkohol verdampft.

300

Die Brühe hinzufügen und kochen lassen

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Stufe 1 100

Die Brühe oder das Wasser in den Thermomix-Behälter geben und darauf achten, dass das Hähnchen bedeckt ist. Nach Geschmack salzen und pfeffern. 20 Min./100°C/Stufe 1 programmieren.

1200

Die Kartoffeln braten

Die Kartoffeln schälen und in mittelgroße Stücke schneiden. In einer separaten Pfanne reichlich Olivenöl erhitzen und die Kartoffeln goldbraun braten. Die Kartoffeln aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Die Kartoffeln dazugeben und die Garzeit beenden

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Stufe 1 100 Linkslauf

Die gebratenen Kartoffeln zusammen mit dem Hähnchen in den Thermomix-Behälter geben. 10 Min./100°C/Stufe 1 mit Linkslauf programmieren, damit die Kartoffeln den Geschmack der Soße annehmen.

600