Name: Fonduta al cioccolato con palline di pasta per biscotti e frutta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 150 g Burro; 75 g Zucchero di canna; 75 g Zucchero; 1 Pck. Zucchero vanigliato; 1 Prise(n) Sale; 180 g Farina di frumento tipo 405; 75 ml Latte; 100 g Gocce di cioccolato (al latte intero); 400 g Cioccolato fondente; 150 g Cioccolato al latte intero; 300 ml Panna; 150 g Lamponi; 250 g Uva bianca; 2 Kiwis; 2 Mandarini; 2 Banane; Mandorle tritate

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Tempo di cottura

1 h 30 min

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Questa ricetta Thermomix® per fonduta al cioccolato con palline di pasta per biscotti e frutta è un dessert festivo o finger food per feste. Gli ingredienti principali sono burro, zucchero, farina e gocce di cioccolato. La preparazione richiede circa 90 minuti e produce 6 porzioni. Ideale per gli amanti del cioccolato e come snack speciale nella stagione fredda.

Ingredienti (17 ingredienti)

Preparazione (8 passaggi)

Mescolare burro, zucchero e sale fino a ottenere un composto spumoso

Impostazione Thermomix®

2 min/keine/Velocità 4

Mettere nel boccale 150 g di burro, 75 g di zucchero di canna, 75 g di zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato e 1 pizzico di sale e mescolare per 2 min./vel. 4 fino a ottenere un composto spumoso.

120

Aggiungere farina e latte

Impostazione Thermomix®

30 sec/keine/Velocità 3

Aggiungere alternativamente nel boccale 180 g di farina di frumento tipo 405 e 75 ml di latte e mescolare per 30 sec./vel. 3. Utilizzare la spatola per spingere tutto dal bordo.

Aggiungere le gocce di cioccolato

Impostazione Thermomix®

15 sec/keine/Velocità 2 Senso inverso

Aggiungere nel boccale 100 g di gocce di cioccolato (al latte intero) e mescolare delicatamente per 15 sec./Modalità Antiorario vel. 2.

Raffreddare l'impasto

Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per circa un'ora.

Formare la pasta per biscotti

Togliere l'impasto dal frigorifero e formare delle palline. Metterle in frigorifero o nel congelatore fino al momento di servirle.

Sciogliere il cioccolato

Impostazione Thermomix®

5 min/50°C/Velocità 2 50

Tritare grossolanamente 400 g di cioccolato fondente e 150 g di cioccolato al latte intero e metterli nel boccale. Aggiungere 300 ml di panna e sciogliere per 5 min./50°C/vel. 2.

300

Preparare la frutta

Selezionare 150 g di lamponi, lavare 250 g di uva bianca, sbucciare/pulire 2 kiwi, 2 mandarini e 2 banane e tagliarli a pezzi di dimensioni adatte.

Disporre e servire

Disporre le mandorle tritate, le palline di pasta per biscotti e la frutta in piccole ciotole. Versare il cioccolato fuso in una pentola per fonduta di cioccolato e servire con gli altri ingredienti.