Gâteau moelleux aux prunes
Gâteau
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Temps de cuisson
1 h 5 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce gâteau moelleux aux prunes est un véritable plat réconfortant, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. Sa préparation est incroyablement simple et rapide grâce à notre fidèle Thermomix®. Les prunes, avec leur saveur douce et légèrement acidulée, se marient à la perfection avec la douceur de la pâte. Une touche de zeste de citron râpé ajoute une note fraîche et parfumée. Je le prépare souvent en automne, lorsque les prunes sont à leur meilleur, mais il est délicieux à tout moment de l'année. Essayez-le, vous ne le regretterez pas ! Vous pouvez le décorer avec des amandes effilées pour une touche croquante.
Ingrédients (10 ingrédients)
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2 pièce œufs
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150 g sucre
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100 ml lait
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100 ml huile de graines
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250 g farine 00
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8 g levure chimique
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200 g prunes
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1 pièce citrons _le zeste râpé_
-
prunes _en tranches_
-
amandes effilées
Préparation (6 étapes)
Préparation des ingrédients liquides
Insérer dans le bol les œufs, le sucre, l'huile de graines et le lait. Mélanger pendant 20 Sec./Stufe 4 jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
Ajout des ingrédients secs
Ajouter la farine et la levure chimique dans le bol. Mélanger pendant 20 Sek./Stufe 4 pour éliminer chaque grumeau. Utiliser la spatule pour ramasser le mélange des parois du bol.
Incorporation des prunes et du zeste de citron
Ajouter les prunes coupées en petits morceaux et le zeste râpé de citron dans le bol. Mélanger pendant 10 Sek./Linkslauf Stufe 3 pour amalgamer le tout délicatement.
Verser la pâte dans le moule
Verser la pâte dans un moule à cake 25 x 12 cm, beurré et fariné. Si nécessaire, niveler avec le dos d'une cuillère ou une spatule et ensuite décorer la surface avec des tranches de prunes.
Décoration et cuisson
Ajouter les amandes effilées sur la surface du gâteau. Cuire au four ventilé préchauffé à 170°C pendant 45 minutes, puis à la fin faire le test du cure-dent.
Refroidissement et service
Laisser tiédir le gâteau, le démouler et le porter à table!
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
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Créé par
Francesca Longo
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Kochbücher
Tags
Allergènes
- Céréales contenant du gluten
- Œufs
- Lait
- Fruits à coque
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