Poulet Sauté au Sésame
Plat principal
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Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce poulet sauté au sésame est un plat savoureux et rapide à préparer, parfait pour un dîner en semaine. J'adore la combinaison du poulet tendre avec la sauce sucrée et salée, rehaussée par les graines de sésame croquantes. La recette est simple et ne nécessite que quelques ingrédients de base. Le miel apporte une touche de douceur, tandis que la sauce soja et le vinaigre de vin ajoutent une profondeur de saveur. Un peu de piment d'Espelette pour relever le tout et c'est prêt ! Ce plat est idéal pour ceux qui cherchent une option rapide, délicieuse et économique.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
500 g blanc de volaille
-
50 g miel
-
1 pièce oignon
-
1 gousse ail
-
3 g gingembre (en poudre)
-
12 cl huile d'olive
-
6 cl sauce soja
-
2 cl vinaigre de vin ou saké
-
1 c. à s. graine de sésame
-
selon goût Piment d'Espelette
-
selon goût Sel ou sel fin
Préparation (7 étapes)
Préparation des oignons et de l'ail
Peler l'oignon et la gousse d'ail. Couper l'oignon en deux et mettre les morceaux dans le bol du Thermomix. Ajouter la gousse d'ail. Hacher le tout pendant 3 Sek./Stufe 5.
Ajout de l'huile et cuisson des oignons
Ajouter 12 cl d'huile d'olive dans le bol du Thermomix. Faire revenir les oignons et l'ail pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.
Préparation de la sauce
Ajouter 50 g de miel, 6 cl de sauce soja, 2 cl de vinaigre de vin ou de saké et 3 g de gingembre en poudre dans le bol du Thermomix. Mélanger le tout pendant 10 Sek./Stufe 3.
Cuisson de la sauce
Faire mijoter la sauce pendant 5 Min./100°C/Stufe 2.
Cuisson du poulet
Pendant ce temps, couper le poulet en lanières. Dans une poêle chaude, faire revenir les lanières de poulet avec un peu d'huile et du sel. Retourner les filets lorsqu'ils sont colorés. Mettre les filets de poulet de côté.
Ajout du poulet à la sauce
Verser la sauce du Thermomix dans la poêle. Ajouter le poulet cuit. Assaisonner de piment d'Espelette et mélanger. Laisser mijoter pendant 2 minutes.
Service
Déposer le poulet dans un récipient et saupoudrer de graines de sésame.
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Créé par
Chloe Lefevre
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Kochbücher
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Allergènes
- Soja
- Graines de sésame
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