Donauwelle sur Plaque

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Gâteau

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Temps de cuisson

2 h

Portions

1

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

60 Min

Description

Le Donauwelle sur plaque est un gâteau classique facile à préparer avec le Thermomix®. Les ingrédients principaux sont les œufs, le sucre, l'huile, la farine et les griottes. Cette recette pour Thermomix® est idéale pour les occasions festives ou pour accompagner le café. Le temps de préparation est d'environ 120 minutes pour une plaque. Convient à tous ceux qui aiment un gâteau classique et moelleux.

Ingrédients (14 ingrédients)

  • 5 Stück Oeufs
  • 200 g Sucre
  • 130 ml Huile neutre
  • 250 g Farine de blé
  • 1 Pck. Levure chimique
  • 2 EL Cacao en poudre
  • 2 EL Lait
  • 2 Gläßer Griottes
  • 1 Liter Lait
  • 2 Pck. Poudre à pudding
  • 75 g Sucre
  • 200 g Beurre (mou)
  • 300 g Chocolat noir fondu
  • 1 EL Huile

Préparation (15 étapes)

1

Préparer la pâte (sans cacao ni lait)

Paramètre Thermomix®
3 min/Vitesse 4

Mettre 5 œufs, 200g de sucre et 130 ml d'huile neutre dans le bol et mélanger pendant 3 min./Stufe 4.

3 min
2

Mélanger les ingrédients secs

Paramètre Thermomix®
20 sec/Vitesse 3

Ajouter 250g de farine de blé et 1 sachet de levure chimique et mélanger pendant 20 Sek./Stufe 3.

20 sec
3

Diviser la pâte

Diviser la pâte en deux moitiés. Mettre une moitié dans un saladier séparé.

4

Préparer la pâte au cacao

Paramètre Thermomix®
20 sec/Vitesse 3

Ajouter 2 cuillères à soupe de cacao en poudre et 2 cuillères à soupe de lait à une moitié de la pâte et mélanger pendant 20 Sek./Stufe 3.

20 sec
5

Répartir la pâte claire et foncée sur la plaque

Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé et l'entourer d'un cadre. Étaler la pâte claire sur la plaque, puis verser la pâte foncée dessus et lisser.

6

Préparer les cerises

Égoutter 2 bocaux de griottes.

7

Disposer les cerises

Répartir les cerises égouttées sur la pâte.

8

Cuire le gâteau

Faire cuire le gâteau dans un four préchauffé à 170 degrés pendant environ 25 minutes.

9

Préparer le pudding

Paramètre Thermomix®
8 min/100°C/Vitesse 2 100°C

Mettre 1 litre de lait, 2 sachets de poudre à pudding et 75g de sucre dans le bol et faire bouillir selon les instructions sur l'emballage pendant 8 Min./100°C/Stufe 2. Laisser le gobelet doseur en place.

8 min
10

Laisser refroidir le pudding

Mettre le pudding dans un bol et le recouvrir d'un film alimentaire pour éviter qu'une peau ne se forme. Laisser refroidir complètement.

11

Fouetter le beurre

Paramètre Thermomix®
3 min/Vitesse 3,5

Mettre 200g de beurre dans le bol et fouetter avec le fouet pendant 3 Min./Stufe 3,5 jusqu'à consistance crémeuse.

3 min
12

Mélanger le pudding et le beurre

Paramètre Thermomix®
30 sec/Vitesse 3

Ajouter le pudding refroidi cuillère par cuillère au beurre et mélanger pendant 30 Sek./Stufe 3.

30 sec
13

Répartir la couche de pudding sur le gâteau

Répartir la couche de pudding sur le gâteau refroidi dans la plaque et lisser.

14

Faire fondre le chocolat

Paramètre Thermomix®
3 min/50°C/Vitesse 2 50°C

Mettre 300 g de chocolat noir en morceaux dans le bol et faire fondre pendant 3 Min./50°C/Stufe 2. Ajouter ensuite 1 cuillère à soupe d'huile et mélanger pendant 10 Sek./Stufe 3 jusqu'à consistance lisse.

3 min
15

Répartir le glaçage

Répartir uniformément le glaçage sur la crème au beurre et laisser refroidir.

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Tags

#Pâtisserie #Gâteau #Café #Festif #Wundermix WunderSlicer V2 #Wundermix MilkiMizer #Meistermix Patix

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