Kouglof
Gâteaux
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Temps de cuisson
1 h 30 min
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce kouglof, préparé au Thermomix®, est un gâteau festif avec du beurre, de la farine et des épices de Noël. La préparation prend environ 90 minutes, dont 30 minutes de travail actif. La recette est idéale pour la période de Noël et les occasions festives. Ce gâteau est un délicieux dessert pour toute la famille.
Ingrédients (13 ingrédients)
-
220 gr Beurre
-
200 gr Sucre glace
-
300 g Farine
-
1 P Poudre à lever
-
1 TL Cannelle
-
0.5 TL Épices pour pain d'épices
-
3 EL Arôme de rhum
-
0.5 TL Arôme de rhum
-
0.5 TL Jus d'orange
-
4 Stück Œufs
-
0.5 TL Zeste de citron
-
80 ml Lait
-
100 gr Chocolat râpé
Préparation (9 étapes)
Séparer les œufs
Séparer les œufs et réserver les blancs.
Fouetter le beurre, le sucre glace et les jaunes d'œufs jusqu'à consistance mousseuse
Mettre 220 g de beurre, 200 g de sucre glace et 4 jaunes d'œufs dans le bol mélangeur et fouetter jusqu'à consistance mousseuse.
Ajouter la cannelle, les épices pour pain d'épices, le zeste de citron, l'arôme de rhum et le jus d'orange
Ajouter 1 cuillère à café de cannelle, 0.5 cuillère à café d'épices pour pain d'épices, 0.5 zeste de citron râpé, 3 cuillères à soupe d'arôme de rhum et un peu de jus d'orange dans le bol mélangeur et mélanger.
Mélanger la farine et la levure chimique
Ajouter 300 g de farine et 1 sachet de levure chimique dans le bol mélangeur et mélanger.
Ajouter le lait
Ajouter 80 ml de lait dans le bol mélangeur et mélanger.
Battre les blancs d'œufs en neige
Battre les blancs d'œufs réservés en neige avec le fouet.
Incorporer les blancs d'œufs en neige
Incorporer délicatement les blancs d'œufs en neige à la pâte dans le bol mélangeur.
Incorporer le chocolat râpé
Incorporer 100 g de chocolat râpé à la pâte dans le bol mélangeur.
Cuisson
Verser la pâte dans un moule à kouglof et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 45-50 minutes.
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