Huaraches Maison avec Poulet et Nopales
Plat de pain
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Temps de cuisson
1 h
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
45 Min
Description
Ces huaraches maison avec poulet et nopales sont une délicatesse mexicaine que vous pouvez préparer facilement à la maison avec votre Thermomix®. La pâte de maïs, douce et légèrement humide, sert de base à un ragoût de poulet juteux et plein de saveur, accompagné de nopales cuits et de haricots frits. Un plat parfait à partager en famille ou entre amis, idéal pour un brunch ou un repas copieux. N'hésitez pas à essayer cette recette et profitez d'un authentique festin mexicain ! Vous pouvez ajouter votre fromage râpé préféré et de la sauce piquante au goût pour lui donner une touche personnelle.
Ingrédients (13 ingrédients)
-
300 gramos farine de maïs
-
1 pincée sel
-
1.5 tazas eau tiède
-
1 tasse nopales cuits hachés
-
1 tasse haricots frits
-
300 gramos blanc de poulet coupé en dés
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1 pincée sel
-
1 pincée poivre au goût
-
0.5 pièce oignon haché
-
1 pièce tomate hachée
-
1 pièce piment serrano haché
-
1 chorro huile végétale
-
1 puñado fromage râpé au goût
Préparation (7 étapes)
Préparation de la pâte
Dans le bol du Thermomix, ajoutez 300 grammes de farine de maïs, une pincée de sel et 1 tasse d'eau tiède. Mélangez pendant 2 Min./Vitesse 4 jusqu'à obtenir une pâte lisse et légèrement humide. Si nécessaire, ajoutez un peu plus d'eau tiède.
Former les huaraches
Retirez la pâte du Thermomix et divisez-la en portions d'environ 50 grammes. Formez des boules avec chaque portion et, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez-les jusqu'à obtenir une forme ovale d'environ 5 mm d'épaisseur. Réservez.
Cuire les huaraches
Dans un comal chaud, placez chaque huarache et faites cuire chaque côté pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés. Réservez.
Préparation du ragoût de poulet
Dans le bol du Thermomix, ajoutez ½ oignon haché et 1 tomate hachée. Hachez pendant 3 Seg./Vitesse 5. Ensuite, ajoutez un filet d'huile végétale et faites revenir pendant 5 Min./120°C/Vitesse 1.
Cuire le poulet
Ajoutez 300 grammes de blanc de poulet coupé en dés, une pincée de sel, du poivre au goût et 1 piment serrano haché dans le bol du Thermomix. Faites cuire pendant 8 Min./Varoma/Vitesse 1.
Montage des huaraches
Placez un huarache dans une poêle ou un comal avec un peu d'huile. Étalez une portion de haricots frits (environ ¼ tasse) et ajoutez ¼ tasse de nopales cuits hachés.
Ajouter le ragoût et servir
Ajoutez une portion du ragoût de poulet (environ ¼ du total) sur les nopales et les haricots. Saupoudrez de fromage râpé au goût. Servez immédiatement avec de la sauce au goût.
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Créé par
Lucia Gonzalez
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