Gnocchis Crémeux aux Quatre Fromages

Name: Gnocchis Crémeux aux Quatre Fromages
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Gnocchis de pommes de terre; 200 ml Crème fraîche; 100 g Gorgonzola; 100 g Taleggio; 100 g Emmental; 100 g Scamorza; 1 pincée Poivre noir

Gnocchis

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Temps de cuisson

20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

10 Min

Description

Ces gnocchis crémeux aux quatre fromages sont un vrai plat réconfortant ! Préparés en moins de 20 minutes, ils sont parfaits pour un dîner rapide et savoureux. La combinaison de gorgonzola, taleggio, emmental et scamorza crée une sauce riche et enveloppante qui se marie à la perfection avec la douceur des gnocchis. Je les prépare souvent quand j'ai peu de temps mais que je veux quelque chose de spécial. Une pincée de poivre noir moulu frais exalte davantage les saveurs. Idéals pour une soirée entre amis ou pour se faire plaisir un peu.

Ingrédients (7 ingrédients)

500 g Gnocchis de pommes de terre
200 ml Crème fraîche
100 g Gorgonzola
100 g Taleggio
100 g Emmental
100 g Scamorza
1 pincée Poivre noir

Préparation (6 étapes)

Préparation des fromages

Éliminer l'éventuelle croûte du gorgonzola et le couper en morceaux. Enlever la peau du taleggio et le couper en morceaux. Couper l'emmental et la scamorza en dés. Mettre tous les fromages de côté.

Préparation de la sauce aux quatre fromages

Paramètre Thermomix®

5 min/90°C/Vitesse 2 90

Verser 200 ml de crème fraîche liquide dans le bol du Thermomix. Réchauffer pendant 5 Min./90°C/Stufe 2.

300

Ajout des fromages

Paramètre Thermomix®

5 min/60°C/Vitesse 2/Linkslauf 60 Sens inverse

Ajouter les fromages coupés en morceaux dans le bol. Cuire pendant 5 Min./60°C/Stufe 2/Linkslauf, jusqu'à ce que les fromages soient complètement fondus.

300

Cuisson des gnocchis

Entre-temps, cuire 500 g de gnocchis de pommes de terre dans une grande quantité d'eau salée bouillante. Les égoutter dès qu'ils remontent à la surface.

Union des gnocchis à la sauce

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 1/Linkslauf Sens inverse

Égoutter les gnocchis et les verser dans le bol avec la sauce aux quatre fromages. Mélanger délicatement pendant 10 Sek./Stufe 1/Linkslauf pour ne pas les casser.