Panna Cotta crémeuse à la noix de coco et à la mangue

Name: Panna Cotta crémeuse à la noix de coco et à la mangue
Prep time: 25 min
Cook time: 240 min
Total time: 265 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 5 Blatt Gélatine; 400 ml Lait de coco; 3 cs Sucre; 100 g Crème fouettée; 25 g Noix de coco râpée; 1 boîte Mangue

Dessert

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Temps de cuisson

4 h 25 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Cette recette Thermomix® pour Panna Cotta crémeuse à la noix de coco et à la mangue est prête en 4 h 25 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette Panna Cotta à la noix de coco et à la mangue est un dessert délicieusement crémeux et exotique, parfait pour les chaudes journées d'été. La combinaison du lait de coco et de la mangue fraîche est tout simplement imbattable ! J'aime préparer cette Panna Cotta lorsque j'ai des invités, car elle peut être préparée à l'avance et est toujours appréciée. La préparation est super simple et le Thermomix® la rend encore plus facile. Un must absolu pour tous les amateurs de noix de coco et de mangue ! La Panna Cotta est végétarienne et pauvre en lactose (selon la crème utilisée).

Ingrédients (6 ingrédients)

5 Blatt Gélatine
400 ml Lait de coco
3 cs Sucre
100 g Crème fouettée
25 g Noix de coco râpée
1 boîte Mangue

Préparation (6 étapes)

Faire tremper la gélatine

Faire tremper 5 feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Effectuer cette étape sans Thermomix.

Préparer le mélange de lait de coco

Paramètre Thermomix®

5 min/90°C/Vitesse 2 90

Verser 400 ml de lait de coco, 3 cuillères à soupe de sucre et 100 g de crème fouettée dans le bol mélangeur et chauffer pendant 5 min./90°C/vitesse 2.

300

Dissoudre la gélatine

Retirer le bol mélangeur du Thermomix et essorer la gélatine ramollie. Dissoudre la gélatine dans le mélange de lait de coco chaud et incorporer 25 g de noix de coco râpée. Effectuer cette étape sans Thermomix.

Remplir et refroidir la Panna Cotta

Verser la masse dans 4 verres (d'une contenance d'environ 280 ml chacun) et réfrigérer pendant environ 4 heures. Effectuer cette étape sans Thermomix.

Préparer la mangue

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 8

Verser 1 boîte de mangue dans une passoire et bien égoutter. Couper 3 morceaux de mangue en petits dés. Mettre le reste de la mangue dans le bol mélangeur et mixer pendant 20 sec./vitesse 8.

Dresser la Panna Cotta

Disposer la purée de mangue et les dés de mangue sur la Panna Cotta et décorer éventuellement avec des chips de noix de coco. Effectuer cette étape sans Thermomix.