Salade de Couscous au Poulet et Légumes Croquants
Salade
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Temps de cuisson
3 h
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 min
Cette recette Thermomix® pour Salade de Couscous au Poulet et Légumes Croquants est prête en 3 h et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Cette salade de couscous au poulet est un plat frais et coloré, parfait pour les chaudes journées d'été. Je la prépare souvent pour les pique-niques ou les déjeuners ensoleillés. Le couscous, associé aux dés de poulet, aux légumes croquants et aux olives, offre une explosion de saveurs en bouche. Le jus de citron apporte une touche acidulée qui rehausse le tout. Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi très facile à préparer. Il suffit de quelques ingrédients simples et d'un peu de temps pour obtenir une salade savoureuse et nourrissante. N'hésitez pas à varier les légumes selon vos goûts et la saison. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme de la menthe ou de la coriandre pour encore plus de fraîcheur. Laissez reposer au frais pour une salade encore plus rafraîchissante!
Ingrédients (13 ingrédients)
-
2 verres Semoule
-
2 pièce Cuisses de poulet
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10 pièce Olives vertes
-
10 pièce Olives noires
-
1 pièce Tomate(s)
-
1 pièce Concombre(s)
-
3 cs Maïs
-
1 cs Jus de citron
-
0.5 pièce Oignon(s)
-
1 cs Persil
-
selon goût Sel
-
selon goût Poivre
-
6 cs Huile d'olive
Préparation (11 étapes)
Cuisson de la semoule
Verser 2 verres de semoule à couscous dans un grand saladier. Faire bouillir 1 verre d'eau dans une casserole (hors Thermomix). Verser l'eau bouillante sur la semoule et égrener à l'aide d'une fourchette.
Assaisonnement de la semoule
Ajouter 6 cuillères à soupe d'huile d'olive à la semoule et mélanger bien avec une spatule.
Préparation du concombre
Laver et peler 1 concombre. Couper la moitié du concombre en petits cubes.
Préparation des tomates
Laver les tomates, les fendre pour enlever les pépins, puis les couper en petits cubes. Filtrer le jus des pépins et le verser sur la semoule.
Préparation du poulet
Retirer la peau de 2 cuisses de poulet et les couper en petits dés. Faire revenir les dés de poulet dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Assemblage de la salade
Dans un grand saladier, ajouter les dés de concombre, de tomate et de poulet à la semoule. Ajouter également 3 cuillères à soupe de maïs et 1 cuillère à soupe de jus de citron. Mélanger délicatement le tout.
Préparation de l'oignon
Couper la moitié d'1 oignon en fines rondelles, puis les couper en 4.
Hacher le persil
Mettre le persil dans le bol et hacher 3 Sec. / Stufe 5. Ajouter 1 cuillère à soupe de persil haché dans le saladier, sur la semoule.
Ajout des olives et de l'oignon
Ajouter 10 olives vertes et 10 olives noires coupées en deux, ainsi que l'oignon émincé à la semoule.
Assaisonnement final
Saler et poivrer à votre convenance. Vérifier la teneur en huile et en jus de citron. Mélanger délicatement.
Réfrigération
Couvrir le saladier et garder le tout au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
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Créé par
Julie Fontaine
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