Biscotti Rustiques Intégraux

Name: Biscotti Rustiques Intégraux
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 200 g farine de sarrasin; 300 g farine intégrale; 130 g lait; 100 g huile de graines de tournesol; 120 g sucre de canne; 1 sachet levure instantanée pour biscuits; 1 fialetta arôme vanille

Biscuits

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Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Ces biscotti rustiques intégraux sont parfaits pour un petit-déjeuner sain et savoureux ou pour accompagner une tasse de thé l'après-midi. Préparés avec de la farine de sarrasin et de la farine intégrale, ils ont une saveur rustique et une texture friable qui les rend irrésistibles. L'ajout d'un arôme de vanille donne une touche de douceur délicate. Ils sont faciles et rapides à préparer avec le Thermomix®, idéaux pour ceux qui aiment les saveurs simples et authentiques. Parfaits à partager avec vos amis et votre famille !

Ingrédients (7 ingrédients)

200 g farine de sarrasin
300 g farine intégrale
130 g lait
100 g huile de graines de tournesol
120 g sucre de canne
1 sachet levure instantanée pour biscuits
1 fialetta arôme vanille

Préparation (9 étapes)

Farines dans le bol

Verser 200 g de farine de sarrasin et 300 g de farine intégrale dans le bol du Thermomix.

Mélanger les farines

Paramètre Thermomix®

10 Sec./Vitesse 3

Mélanger les farines pendant 10 Sec./Stufe 3 pour bien amalgamer les ingrédients secs.

Ajouter les ingrédients liquides

Ajouter 130 g de lait, 100 g d'huile de graines de tournesol, 120 g de sucre de canne, 1 sachet de levure instantanée pour biscuits et 1 fiole d'arôme vanille dans le bol.

Pétrir

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Pétrir pendant 2 Min./Knetstufe jusqu'à obtenir une pâte homogène. Si la pâte est trop collante, ajouter un peu de farine.

120

Étaler la pâte

Transférer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et l'étaler avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une pâte fine d'environ 3 mm.

Former les biscuits

Avec l'aide d'un emporte-pièce, découper les biscuits. Utiliser une pointe de poche à douille pour faire le trou central des biscuits.

Disposer les biscuits sur la plaque

Transférer les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Badigeonner et décorer

Badigeonner la surface des biscuits avec du lait et les saupoudrer de sucre de canne.

Cuire au four

Cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes, ou au four ventilé à 170°C pendant environ 20 minutes. Une fois cuits, laisser refroidir complètement.