Barres de Nougat
Biscuits
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Temps de cuisson
1 h 30 min
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
60 Min
Description
Ces barres de nougat sont une délicieuse recette de biscuits Thermomix® avec de la margarine, du sucre glace, du jaune d'œuf et de la cannelle comme ingrédients principaux. La préparation prend environ 90 minutes et donne une grande portion idéale pour les occasions festives. La recette est parfaite pour ceux qui aiment pâtisser et déguster une nourriture à manger avec les doigts ou un dessert chocolaté. Les barres de nougat s'accordent particulièrement bien avec la période de Noël.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
100 g Margarine
-
100 g Sucre glace
-
1 P Sucre vanillé
-
3 Stück Jaune d'œuf
-
2 Messerspitzen Cannelle
-
200 g Mélange de farines
-
40 g Cacao
-
3 TL Levure chimique
-
125 g Noix moulues
-
100 g Pâte de nougat
-
150 g Chocolat noir
-
30 g Graisse de coco
Préparation (9 étapes)
Mélanger la margarine, le sucre glace et le sucre vanillé
Mettre 100 g de margarine, 100 g de sucre glace et 1 sachet de sucre vanillé dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec./vitesse 4.
Ajouter les jaunes d'œufs
Ajouter 3 jaunes d'œufs et mélanger pendant 15 sec./vitesse 3.
Ajouter la cannelle, le mélange de farines, le cacao et la levure chimique
Ajouter 2 pointes de couteau de cannelle, 200 g de mélange de farines, 40 g de cacao et 3 cuillères à café de levure chimique et mélanger pendant 30 sec./vitesse 4.
Mélanger les noix hachées
Ajouter 125 g de noix hachées et mélanger pendant 15 sec./sens inverse/vitesse 2.
Traiter la pâte et cuire au four
Remplir la pâte dans une poche à douille avec une douille dentelée. Vaporiser des barres d'environ 4 cm de long sur une plaque de cuisson et cuire au four à 175°-200°C pendant 7 à 10 minutes.
Faire fondre la pâte de nougat
Mettre 100 g de pâte de nougat dans le bol mélangeur et faire fondre pendant 3 min./50°C/vitesse 2.
Garnir les biscuits
Étaler la moitié des biscuits refroidis sur le dessous avec la pâte de nougat fondue. Déposer les biscuits restants dessus et bien appuyer.
Faire fondre le chocolat et la graisse de coco
Mettre 150 g de chocolat noir et 30 g de graisse de coco dans le bol mélangeur et faire fondre pendant 3 min./50°C/vitesse 2.
Tremper les extrémités des barres
Tremper les extrémités des barres dans le chocolat fondu.
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