Ailes de Poulet Épicées au Caramel

Name: Ailes de Poulet Épicées au Caramel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 kg Aile(s) de poulet; selon goût Sauce soja; selon goût Nuoc mâm; selon goût Eau; selon goût Sucre en poudre; 2 gousse Ail; selon goût Piment en poudre

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces ailes de poulet épicées au caramel sont un vrai délice! Je les prépare souvent pour les apéros entre amis ou pour un dîner rapide et savoureux. La marinade à base de sauce soja, de nuoc mâm et de piment en poudre leur donne un goût asiatique irrésistible. Le secret, c'est de les laisser mariner au moins 30 minutes pour qu'elles s'imprègnent bien des saveurs. Ensuite, une cuisson à la poêle pour les caraméliser et les rendre croustillantes. Servies avec du riz, c'est un repas complet et délicieux. Un plat simple, rapide et toujours apprécié!

Ingrédients (7 ingrédients)

2 kg Aile(s) de poulet
selon goût Sauce soja
selon goût Nuoc mâm
selon goût Eau
selon goût Sucre en poudre
2 gousse Ail
selon goût Piment en poudre

Préparation (4 étapes)

Préparation des ailes de poulet

Sur une planche à découper, découper les ailes de poulet en séparant les morceaux si nécessaire. Cette étape permet une meilleure cuisson et une dégustation plus facile.

Préparation de l'ail

Paramètre Thermomix®

3 Sec./Vitesse 7

Mettre les 2 gousses d'ail dans le bol et hacher finement pendant 3 Sec./Stufe 7.

Marinade des ailes de poulet

Dans un récipient, mélanger les ailes de poulet avec l'ail haché, 4 cs de sauce soja, 2 cs de nuoc mâm, 4 cs de sucre en poudre, 2 pincées de piment en poudre et 2 cs d'eau. Bien mélanger pour que les ailes soient bien enrobées de marinade. Laisser reposer pendant 30 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs se développent.

Cuisson des ailes de poulet

Chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les ailes de poulet marinées et les faire rissoler en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Réduire le feu et terminer la cuisson à feu doux, en couvrant partiellement la poêle, jusqu'à ce que les ailes soient cuites à cœur.