Polpettes de Légumes au Four
Plat principal
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Temps de cuisson
1 h 30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
50 Min
Cette recette Thermomix® pour Polpettes de Légumes au Four est prête en 1 h 30 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ces polpettes de légumes au four sont une excellente alternative pour faire manger les légumes aux enfants (et pas seulement !). Les pommes de terre, les carottes et les petits pois s'unissent dans un mélange savoureux, enrichi de tomates séchées, de persil et d'origan. Je les prépare souvent, en variant les légumes selon la saison et ce que j'ai dans le frigo. Elles sont parfaites comme amuse-gueule savoureux ou comme accompagnement léger. La préparation est simple et rapide, surtout avec l'aide de notre Thermomix® bien-aimé. Essayez-les, elles vous séduiront !
Ingrédients (11 ingrédients)
-
Pommes de terre
-
Petits pois surgelés
-
Carottes
-
Tomates séchées à l'huile
-
1 pièce Œuf
-
Persil
-
selon goût Origan séché
-
selon goût Sel fin
-
selon goût Poivre noir
-
selon goût Huile extra vierge d'olive
-
Chapelure
Préparation (7 étapes)
Préparation des légumes
Peler les pommes de terre et les carottes, puis les couper en dés de taille similaire. Bien égoutter les tomates séchées de leur huile de conservation et les couper grossièrement.
Cuisson des pommes de terre et carottes
Verser 500 ml d'eau dans le bol. Insérer les pommes de terre et les carottes dans le panier. Cuire pendant 20 Min./Varoma/Stufe 1.
Cuisson des petits pois
Retirer le panier avec les pommes de terre et les carottes. Vider le bol et verser 300 ml d'eau. Ajouter les petits pois surgelés dans le panier. Cuire pendant 10 Min./Varoma/Stufe 1.
Hacher le persil
Égoutter les petits pois et les réserver. Rincer le persil et le mettre dans le bol. Hacher pendant 3 Sec./Stufe 7.
Préparation de la pâte
Transférer les pommes de terre et les carottes cuites dans un bol et les écraser avec une fourchette. Ajouter le persil haché, les tomates séchées coupées grossièrement, les petits pois, l'œuf, le sel, le poivre et l'origan. Bien mélanger tous les ingrédients.
Former les polpettes
Préchauffer le four à 180°C en mode ventilé. Former les polpettes avec les mains, en veillant à ce qu'elles soient de la même taille. Les passer dans la chapelure.
Cuisson au four
Tapisser une plaque de four de papier sulfurisé. Placer les polpettes sur le papier sulfurisé en les espaçant les unes des autres et verser un filet d'huile extra vierge d'olive à la surface. Enfourner la plaque dans le four préchauffé à 180°C pendant 12 Min.
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Créé par
Giulia Lombardi
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