Ballotines de poulet farcies aux légumes et brie

Ballotines de poulet farcies aux légumes et brie

Plat principal

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

1 h 50 min

Portions

2

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

60 Min

Cette recette Thermomix® pour Ballotines de poulet farcies aux légumes et brie est prête en 1 h 50 min et donne 2 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces ballotines de poulet farcies sont un plat festif et savoureux, parfait pour les occasions spéciales ou un dîner élégant. Je prépare cette recette depuis des années et elle fait toujours sensation auprès de mes convives. Le poulet, farci de légumes frais, de jambon fumé et de brie fondant, offre une explosion de saveurs en bouche. La préparation demande un peu de temps, mais le résultat en vaut vraiment la peine. Accompagnées de légumes verts, ces ballotines constituent un repas complet et équilibré. N'hésitez pas à varier les légumes selon vos goûts et la saison. Un vrai régal!

Ingrédients (15 ingrédients)

  • 2 pièce Poitrine de poulet
  • 5 tranche Jambon fumé
  • 2 pièce Piment vert
  • 2 pièce Piment rouge
  • 2 pièce Carotte
  • 0.25 pièce Oignon
  • 2 pièce Champignon
  • 5 tranche Cheddar
  • 5 tranche Brie
  • Tomate confite
  • selon goût Thym
  • selon goût Persil
  • selon goût Cerfeuil
  • selon goût Sel
  • selon goût Poivre

Préparation (8 étapes)

1

Préparation des légumes

Paramètre Thermomix®
5 sec/Vitesse 5

Couper le quart d'oignon en morceaux. Mettre l'oignon, les 2 piments verts épépinés, les 2 piments rouges épépinés et les 2 carottes épluchées dans le bol du Thermomix. Hacher 5 Sek./Stufe 5.

5
2

Ajout des champignons

Paramètre Thermomix®
3 sec/Vitesse 4

Ajouter les champignons (sauf un gros champignon réservé pour le montage) au mélange dans le bol du Thermomix. Hacher 3 Sek./Stufe 4. Transvaser le mélange dans un tamis et bien égoutter. Réserver le liquide.

3
3

Assaisonnement du mélange de légumes

Paramètre Thermomix®
10 sec/Linkslauf Vitesse 2 Sens inverse

Ajouter au mélange de légumes égoutté le thym, le persil, le cerfeuil, le sel et le poivre. Mélanger 10 Sek./Linkslauf Stufe 2.

10
4

Préparation des poitrines de poulet

Préchauffer le four à 180°C. Préparer les poitrines de poulet comme indiqué dans la recette originale (laver, essorer, enlever le gras, trancher sur l'épaisseur et ouvrir).

5

Montage des ballotines

Suivre les instructions de la recette originale pour le montage des ballotines (jambon, cheddar, mélange de légumes, champignons, brie, jambon). Ficeler si possible.

6

Cuisson au four

Huiler légèrement un plat allant au four. Placer les ballotines dans le plat. Napper avec le liquide des légumes réservé et quelques tomates confites. Cuire au four préchauffé pendant 45 à 55 minutes.

7

Nappage au fromage

Après environ 30 minutes de cuisson, récupérer le fromage fondu dans le jus de cuisson et en napper les ballotines. Reprendre la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.

8

Repos et service

Laisser reposer à couvert quelques minutes avant de servir. Servir avec des légumes verts.

Fini de cuisiner ? Super ! 🎉

Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !

Plus d'images

Rezeptbild

Créé par

Marine Faure

Marine Faure

Membre de la communauté

1

Rezept

0

Kochbücher

Aktivität: Neu dabei
Voir le profil

Tags

#Viande #Fête #Copieux #Chaud

Allergènes

  • Lait

TOUTES les fonctionnalités dans l'app

Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.

• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte

• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne

• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone

• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix

• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Recettes similaires

Basé sur la catégorie et les tags

Volaille Gratinée au Gruyère
1 h

Volaille Gratinée au Gruyère

Plat principal

6
Poulet Rôti aux Herbes et Pommes de Terre Nouvelles
3 h

Poulet Rôti aux Herbes et Pommes de Terre Nouvelles

Plat principal

4
Volaille à la Normande
1 h 15 min

Volaille à la Normande

Plat principal

4
Poulet au Riesling et Lardons
1 h 5 min

Poulet au Riesling et Lardons

Plat principal

4
Blanquette de Veau Traditionnelle
2 h 30 min

Blanquette de Veau Traditionnelle

Plat principal

4
Poulet Rôti à l'Ail et Pommes de Terre
2 h

Poulet Rôti à l'Ail et Pommes de Terre

Plat principal

6
Blanquette de Veau Onctueuse
1 h 15 min

Blanquette de Veau Onctueuse

Plat principal

4
Volaille farcie au couscous et aux raisins secs
2 h

Volaille farcie au couscous et aux raisins secs

Plat principal

6