Aubergine Frite à l'Air avec Marinara et Mozzarella

Name: Aubergine Frite à l'Air avec Marinara et Mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 pièce aubergine moyenne; 4 cs huile d'olive; 1 pincée sel; 0.5 cc poivre noir moulu; 1 tasse sauce marinara; 1 tasse fromage mozzarella râpé; 2 cs fromage parmesan râpé; 1 cc basilic frais haché

Plat principal

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Temps de cuisson

25 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette recette d'aubergine frite à l'air est une délicieuse variante de l'aubergine parmigiana classique. L'aubergine est entaillée et retournée, créant une présentation unique et maximisant la surface pour cette délicieuse garniture de marinara et de mozzarella. C'est un repas végétarien rapide et facile, parfait pour un déjeuner ou un dîner léger. J'adore la façon dont la friteuse à air donne à l'aubergine une texture légèrement croustillante tout en la gardant tendre à l'intérieur. Prêt en moins de 30 minutes, c'est une excellente option pour les soirs de semaine chargés. N'hésitez pas à ajouter une pincée de flocons de piment rouge pour un peu plus de piquant !

Ingrédients (8 ingrédients)

1 pièce aubergine moyenne
4 cs huile d'olive
1 pincée sel
0.5 cc poivre noir moulu
1 tasse sauce marinara
1 tasse fromage mozzarella râpé
2 cs fromage parmesan râpé
1 cc basilic frais haché

Préparation (6 étapes)

Préparer l'aubergine

Entaillez l'aubergine dans le sens de la longueur à travers la chair, en veillant à ne pas couper la peau. Entaillez à nouveau dans le sens de la largeur pour créer des cubes. Retournez délicatement l'aubergine. Répétez l'opération avec la deuxième moitié. Si l'aubergine se casse, manipulez les bords extérieurs pour qu'elle tienne debout ou utilisez une longue brochette pour la maintenir ouverte. Aucun réglage Thermomix n'est nécessaire pour cette étape.

Assaisonner l'aubergine

Arrosez les deux moitiés d'aubergine de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ½ cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de poivre. Aucun réglage Thermomix n'est nécessaire pour cette étape.

Frire l'aubergine à l'air

Placez les moitiés d'aubergine assaisonnées dans un panier de friteuse à air. Faites frire à l'air à 200°C pendant 10 minutes. Aucun réglage Thermomix n'est nécessaire pour cette étape.

Ajouter les garnitures

Ouvrez la friteuse à air et recouvrez chaque moitié d'aubergine de sauce marinara, de fromage mozzarella et de fromage parmesan, en essayant de remplir chaque rainure. Aucun réglage Thermomix n'est nécessaire pour cette étape.