Crème brûlée à la vanille

Name: Crème brûlée à la vanille
Prep time: 20 min
Cook time: 175 min
Total time: 195 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 5 Stück Jaunes d'œufs; 120 g Sucre; 1 Stück Gousse de vanille; 500 ml Crème fleurette; 4 TL Sucre

Dessert

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Temps de cuisson

3 h 15 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette crème brûlée à la vanille est un dessert élégant, préparé avec des jaunes d'œufs, de la crème, du sucre et de la vraie vanille dans le Thermomix®. Ce dessert est prêt en environ 3 heures et 15 minutes, le temps de travail actif n'étant que de 20 minutes. La recette donne 5 portions. Idéal comme dessert de fête ou pour des occasions spéciales.

Ingrédients (5 ingrédients)

5 Stück Jaunes d'œufs
120 g Sucre
1 Stück Gousse de vanille
500 ml Crème fleurette
4 TL Sucre

Préparation (7 étapes)

Battre les jaunes d'œufs et le sucre

Paramètre Thermomix®

3 min/keine/Vitesse 4

Mettre 5 jaunes d'œufs et 100 g de sucre dans le bol mélangeur et battre pendant 3 min/vitesse 4 jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux. Utiliser une spatule pour faire glisser la masse du bord vers le bas.

180

Ajouter la pulpe de vanille

Paramètre Thermomix®

20 sec/keine/Vitesse 2

Fendre la gousse de vanille dans le sens de la longueur et gratter la pulpe. Ajouter la pulpe de vanille dans le bol mélangeur au mélange jaune d'œuf-sucre et mélanger pendant 20 sec/vitesse 2. Utiliser une spatule pour faire glisser la masse du bord vers le bas.

Incorporer la crème

Paramètre Thermomix®

30 sec/keine/Vitesse 2

Verser 500 ml de crème fleurette dans le bol mélangeur et mélanger à la masse d'œufs pendant 30 sec/vitesse 2. Utiliser une spatule pour faire glisser la masse du bord vers le bas.