Chou rouge avec gratin de pommes de terre et de poireaux
Gratin
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
1 h 15 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce copieux chou rouge avec gratin de pommes de terre et de poireaux, préparé au Thermomix®, est un plat principal végétarien, idéal pour la saison froide. Les principaux ingrédients sont le chou rouge, les pommes de terre de la veille et le poireau, affinés avec de l'ail et de l'huile d'olive. La recette est idéale pour utiliser les restes et constitue un plat familial savoureux. Le temps de préparation est de 75 minutes pour 4 portions.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
400 g Chou rouge
-
Graisse pour la plaque
-
3 Zehe(n) Ail
-
3 EL Huile d'olive
-
Sel
-
Poivre
-
1000 g Pommes de terre de la veille
-
300 g Poireau
-
200 ml Lait
-
150 ml Crème fouettée
-
Muscade
-
100 g Fromage à gratin
Préparation (9 étapes)
Préparer le chou rouge
Nettoyer, laver le chou rouge et le couper en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Graisser une plaque de cuisson. Déposer les tranches de chou rouge sur la plaque de cuisson préparée.
Préparer l'huile à l'ail
Mettre 3 gousses d'ail dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 7. Pousser vers le bas avec la spatule.
Mélanger l'huile à l'ail
Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre à l'ail haché dans le bol mixeur et mélanger 10 sec/vitesse 3.
Badigeonner le chou rouge
Badigeonner les steaks de chou rouge avec le mélange d'huile à l'ail. Préchauffer le four à chaleur tournante à 160 °C.
Préparer les pommes de terre et le poireau
Couper les pommes de terre cuites de la veille en tranches. Nettoyer, laver le poireau et le couper en rondelles. Préparer un plat à gratin (env. 25 x 20 x 5 cm).
Disposer les pommes de terre et le poireau
Alterner les tranches de pommes de terre et les rondelles de poireau dans le plat à gratin.
Préparer la sauce lait-crème
Verser 200 ml de lait et 150 ml de crème fouettée dans le bol mixeur. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade et chauffer 3 min/90°C/vitesse 2.
Terminer le gratin
Verser la sauce lait-crème sur le gratin de pommes de terre et de poireau. Saupoudrer de 100 g de fromage à gratin.
Cuire le chou rouge
Mettre les steaks de chou rouge dans le four préchauffé et cuire environ 40-45 minutes sur l'une des grilles inférieures.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Plus d'images
Allergènes
- Lait (y compris lactose)
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
