Name: Champignons crémeux à la sauce à la crème
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Champignons de Paris, blancs ou bruns; 1 Oignon; 2 EL Huile; Sel; Poivre; 150 g Crème; 1 gestrichener EL Fécule de maïs; 100 ml Bouillon de légumes; Persil haché; 1 EL Crème fraîche

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Temps de cuisson

25 min

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette recette de champignons crémeux à la sauce à la crème est un plat simple et rapide, idéal comme accompagnement ou plat principal. Les champignons de Paris frais sont préparés avec des oignons dans une sauce crémeuse et affinés avec du persil. La préparation dans le Thermomix® ne prend que 25 minutes et donne 4 portions. Parfait pour un déjeuner ou un dîner rapide.

Ingrédients (10 ingrédients)

Préparation (6 étapes)

Préparer les champignons de Paris

Nettoyer 500 g de champignons de Paris et, selon leur taille, les couper en quarts, en moitiés ou en tranches. Mettre de côté.

Hacher l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Éplucher 1 oignon, le couper en deux et le mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec/vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.

Faire revenir l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile aux oignons dans le bol mixeur et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.

180

Ajouter les champignons et faire revenir

Paramètre Thermomix®

5 min/Varoma/Linkslauf Vitesse 1 Varoma Sens inverse

Ajouter les champignons de Paris préparés dans le bol mixeur, saler et poivrer et faire revenir 5 min/Varoma/Sens inverse vitesse 1 sans gobelet doseur.

300

Préparer la sauce

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Linkslauf Vitesse 1 100 Sens inverse

Mettre 150 g de crème, 1 cuillère à soupe rase de fécule de maïs et 100 ml de bouillon de légumes dans le bol mixeur. Laisser mijoter 5 min/100°C/Sens inverse vitesse 1.

300

Assaisonner et servir

Assaisonner les champignons à la crème avec du sel et du poivre. Saupoudrer d'un peu de persil haché et servir avec 1 cuillère à soupe de crème fraîche.