Filets de Poulet aux Cèpes

Name: Filets de Poulet aux Cèpes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Blanc de poulet; Cèpes; 1 gousse Ail; Persil; Oignons blancs; Sel; Huile extra vierge d'olive (EVO)

Plat principal

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Ce plat de filets de poulet aux cèpes est un véritable plat réconfortant, parfait pour les soirées d'automne. La combinaison du poulet tendre avec la saveur intense des cèpes crée une harmonie de saveurs qui conquiert dès la première bouchée. Je le prépare souvent quand je veux quelque chose de savoureux mais pas trop compliqué. La préparation est simple et rapide, idéale aussi pour ceux qui ont peu de temps. Servez-le avec une garniture de légumes frais pour un repas complet et équilibré. Un vrai succès assuré!

Ingrédients (7 ingrédients)

Blanc de poulet
Cèpes
1 gousse Ail
Persil
Oignons blancs
Sel
Huile extra vierge d'olive (EVO)

Préparation (6 étapes)

Ail et persil hachés

Paramètre Thermomix®

3 Sec./Vitesse 7

Insérer une gousse d'ail dans le bol et hacher pendant 3 Sec./Stufe 7. Ajouter un bouquet de persil et hacher pendant encore 3 Sec./Stufe 7. Transférer le hachis dans un bol et mettre de côté.

Cèpes sautés

Paramètre Thermomix®

10 min/100°C/Vitesse 1 100

Verser un filet d'huile extra vierge d'olive dans le bol. Ajouter les cèpes coupés en morceaux, le hachis d'ail et de persil préparé précédemment, et une pincée de sel. Cuire pendant 10 Min./100°C/Stufe 1.

600

Oignon haché

Paramètre Thermomix®

3 Sec./Vitesse 5

Transférer les champignons dans un bol et nettoyer le bol. Insérer un oignon blanc coupé en quartiers dans le bol et hacher pendant 3 Sec./Stufe 5.

Oignon revenu

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter un filet d'huile extra vierge d'olive à l'oignon haché dans le bol. Faire revenir pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Filets de poulet

Dans une poêle, faire dorer les filets de blanc de poulet coupés en lanières avec un filet d'huile et une pincée de sel à feu vif pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Union des saveurs

Ajouter les cèpes cuits précédemment aux filets de poulet dans la poêle. Baisser le feu et laisser mijoter le tout pendant encore 5 minutes, en ajustant le sel si nécessaire.