Chili con Carne
Plat principal
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Temps de cuisson
50 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Un chili con carne savoureux et facile à préparer.
Ingrédients (14 ingrédients)
-
1 Stück gros oignon
-
2 Stück gousses d'ail
-
1 Stück poivron vert
-
4 EL huile
-
500 g viande hachée mélangée
-
2 Stück piments chili séchés
-
1 kg tomates pelées en conserve
-
1 Stück feuille de laurier
-
0.5 TL origan séché
-
500 g haricots rouges en conserve
-
nach Geschmack sel
-
nach Geschmack poivre noir
-
nach Geschmack poivre de Cayenne
-
nach Geschmack sauce Tabasco
Préparation (7 étapes)
Hacher l'oignon et l'ail
Mettre l'oignon dans le bol et hacher 3 sec/vitesse 5. Ajouter les gousses d'ail et hacher 3 sec/vitesse 7.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Verser l'huile dans le bol et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Faire revenir la viande
Faire revenir la viande hachée dans une poêle séparée jusqu'à ce qu'elle soit émiettée.
Ajouter le poivron
Nettoyer, laver et couper le poivron en dés. L'ajouter à la viande hachée dans la poêle et faire revenir brièvement.
Cuire le chili
Mettre la viande hachée et le poivron sautés dans le bol. Ajouter les tomates pelées en conserve, la feuille de laurier, l'origan séché et les piments chili séchés (coupés en petits morceaux). Laisser cuire le tout 15 min/100°C/vitesse 1/sens inverse.
Ajouter les haricots
Égoutter les haricots rouges et les ajouter au mélange de viande hachée dans le bol. Laisser mijoter 10 min/100°C/vitesse 1/sens inverse.
Assaisonner
Assaisonner fortement le ragoût avec du sel, du poivre, du poivre de Cayenne et de la sauce Tabasco.
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