Gâteau nuage sans farine
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Temps de cuisson
1 h
Portions
12
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce gâteau nuage sans farine est un gâteau léger et moelleux, idéal pour les goûters ou comme dessert. Avec du fromage blanc, des œufs et de la poudre à crème vanille, il est sans gluten et pauvre en lactose. La préparation prend environ 60 minutes et donne 12 portions. Parfait pour ceux qui recherchent un gâteau simple et festif.
Ingrédients (6 ingrédients)
-
800 g Fromage blanc
-
6 Stück Œufs
-
150 g Sucre
-
1 Päckchen Poudre à crème (goût vanille)
-
1 EL Jus de citron
-
1 Prise Sel
Préparation (6 étapes)
Séparer les œufs
Séparer les 6 œufs. Mettre les blancs d'œufs dans un bol séparé, sans graisse, et les placer au réfrigérateur. Préparer les jaunes d'œufs dans un autre bol.
Mélanger le fromage blanc, le sucre et les jaunes d'œufs
Mettre 800g de fromage blanc, 150g de sucre et les 6 jaunes d'œufs dans le bol mélangeur et mélanger pendant 30 sec./vitesse 3.
Ajouter la poudre à crème et le jus de citron
Ajouter 1 sachet de poudre à crème (goût vanille) et 1 cuillère à soupe de jus de citron et mélanger encore 20 sec./vitesse 3.
Fouetter les blancs d'œufs en neige
Insérer le fouet. Mettre les 6 blancs d'œufs refroidis et 1 pincée de sel dans le bol mélangeur et fouetter en neige pendant 3 min./vitesse 3.5. Retirer le fouet.
Incorporer les blancs d'œufs en neige
Incorporer délicatement les blancs d'œufs en neige à la masse de fromage blanc à l'aide d'une spatule. Ne plus mélanger dans le Thermomix.
Cuisson
Verser la masse dans un moule à charnière graissé (26 cm de diamètre) et cuire au four préchauffé à 170°C en chaleur supérieure/inférieure pendant environ 40 minutes.
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