Coins aux noisettes avec glaçage au chocolat

Name: Coins aux noisettes avec glaçage au chocolat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 125 g Margarine (à température ambiante); 200 g Margarine (à température ambiante); 125 g Sucre cristallisé; 2 Päckchen Sucre vanillé; 2 Œufs; 300 g Farine; 1 TL Levure chimique; 6 EL Confiture d'abricots; 200 g Sucre roux; 400 g Noix râpées (par exemple, noisettes et amandes mélangées); 200 g Glaçage au chocolat

Biscuits

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Temps de cuisson

1 h 30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

45 Min

Description

Ces coins aux noisettes avec glaçage au chocolat, préparés dans le Thermomix®, sont une délicieuse pâtisserie à base de margarine, de sucre, d'œufs, de farine et de noisettes. La confiture d'abricots apporte une note fruitée sous le glaçage au chocolat. La préparation dure environ 90 minutes, dont 45 minutes de travail actif. La recette donne environ 24 pièces et est parfaite comme amuse-gueule ou dessert, surtout pendant la période de Noël.

Ingrédients (11 ingrédients)

125 g Margarine (à température ambiante)
200 g Margarine (à température ambiante)
125 g Sucre cristallisé
2 Päckchen Sucre vanillé
2 Œufs
300 g Farine
1 TL Levure chimique
6 EL Confiture d'abricots
200 g Sucre roux
400 g Noix râpées (par exemple, noisettes et amandes mélangées)
200 g Glaçage au chocolat

Préparation (10 étapes)

Mélanger la margarine, le sucre et le sucre vanillé

Paramètre Thermomix®

30 sec/keine/Vitesse 4

Mettre 125 g de margarine (à température ambiante), 125 g de sucre cristallisé et 1 sachet de sucre vanillé dans le bol mixeur et mélanger 30 sec/vitesse 4.

Ajouter les œufs et mélanger

Paramètre Thermomix®

20 sec/keine/Vitesse 3

Ajouter 2 œufs et mélanger 20 sec/vitesse 3.

Mélanger la farine et la levure chimique et mélanger

Paramètre Thermomix®

30 sec/keine/Vitesse 4

Mélanger 300 g de farine et 1 cuillère à café de levure chimique, ajouter dans le bol mixeur et mélanger 30 sec/vitesse 4. Pousser vers le bas avec la spatule et mélanger encore 10 sec/vitesse 4.

Répartir la pâte sur la plaque à pâtisserie

Sortir la pâte du bol mixeur et la répartir uniformément sur une plaque à pâtisserie profonde recouverte de papier sulfurisé.

Badigeonner la pâte de confiture

Badigeonner finement la pâte avec 6 cuillères à soupe de confiture d'abricots.

Préparer la masse de noix

Paramètre Thermomix®

5 min/80°C/Vitesse 2 80

Mettre 200 g de margarine, 5 cuillères à soupe d'eau, 200 g de sucre roux et 1 sachet de sucre vanillé dans le bol mixeur et chauffer 5 min/80°C/vitesse 2 jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

300

Mélanger les noix

Paramètre Thermomix®

20 sec/keine/Vitesse 2 Sens inverse

Ajouter 400 g de noix râpées (par exemple, noisettes et amandes mélangées) et mélanger 20 sec/sens inverse/vitesse 2.

Répartir la masse de noix et cuire

Répartir la masse de noix sur la couche de confiture et lisser. Préchauffer le four à 180 °C (chaleur tournante : 160 °C). Glisser la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé et cuire pendant 30 à 35 minutes.

Laisser refroidir et couper

Laisser refroidir le gâteau sur la plaque. Ensuite, couper en coins aux noix, par exemple couper 3 rangées horizontales et 5 rangées verticales et couper en deux les morceaux ainsi obtenus.

Préparer le glaçage au chocolat et décorer les coins aux noix

Préparer 200 g de glaçage au chocolat selon les instructions de l'emballage. Tremper les pointes des coins aux noix dans le glaçage et laisser durcir sur du papier sulfurisé.